标签：手冲咖啡
5点决定咖啡品质的基础因素
本文原出自《Saveur Magazine》2007年4月刊，是美国精品咖啡协会（SCAA）与Saveur.com合编《Specialty Coffee》系列文章的第五部。决定精品咖啡品质的因素总...
拿铁咖啡，牛奶是咖啡的唯一搭档吗？
咖啡加可乐是一种很奇特的搭配，不过，说起牛奶咖啡搭配可能就司空见惯了， 但有些人认为，咖啡加牛奶会降低咖啡的温度并且破坏咖啡原有的风味，也有人认为咖...
手冲咖啡入门 | 世界冠军最简单的冲煮方案
有很多小伙伴总是会对咖啡冲煮有疑问，在家里无法冲出像咖啡馆一样的味道。咖啡师小伙伴思考了很久，今天给大家分享了一个由2016年世界冲煮冠军粕谷哲研究出...
3步到位！最简单的手冲咖啡制作方法
一直以来，唐钰都是那种把咖啡当药来喝的人，一旦困了就泡一杯速溶咖啡来提神。完全不在意什么口味，而且说实话速溶咖啡也真的没什么口味可言。直到前些日子...
教你5种咖啡的冲泡方法，自己在家DIY咖啡
疫情不息防护不止，你开启在家办公模式了吗？不少上班族会深有体会，不敢点外卖，不能去人多的咖啡馆。如何在家自制美味咖啡？ 今天给大家介绍5种不同的在家...
「咖啡技巧」手冲咖啡怎么做好喝
在咖啡行业内，有这样一句话：一杯咖啡是否好喝，60%靠的是咖啡豆的品质，30%靠的是咖啡豆的烘焙程度，10%靠的是冲煮咖啡的技巧。一杯咖啡是否好喝的决定因素...
只需90秒，让小白也能像咖啡大师一样，做出一杯好喝的手冲咖啡
来自灵魂的提问：你人生的第一杯咖啡是速溶的吗？学生时代的考试前夕，在寝室的台灯下一边翻看各种笔记，一边喝上一大口咖啡，帮助自己熬夜奋战；刚工作的那...
oceanrich/欧新力奇全自动咖啡机滴漏美式便携家用小型手冲挂耳杯
喜欢喝咖啡的越来越多，它是你和三五好友一起畅谈、也是一个人享受独处时的佳品。 我们的大脑有一个“奖赏系统”，当饮用咖啡的时候，大脑会分泌多巴胺，...
什么咖啡豆适合加牛奶？咖啡为什么要加牛奶？
虽然黑咖啡健康又容易品尝出风味，但还是有许多人喜欢喝咖啡加牛奶，丝滑浓郁的奶香与咖啡风味互相加乘，更增添丰富口感。 可咖啡品项众多，常见的有以产区国...
咖啡，你加牛奶么？
虽然黑咖啡健康又容易品尝出风味，但还是有许多人喜欢喝咖啡加牛奶，丝滑浓郁的奶香与咖啡风味互相加乘，更增添丰富口感。咖啡品项众多，常见的有以产区国家...
同样是黑咖啡，美式咖啡与手冲单品咖啡哪个更好喝？
美式咖啡是什么？ 美式咖啡是意式咖啡的一种，通常是选用中深烘到深烘的拼配咖啡豆，透过意式咖啡机的压力让热水经过磨好的咖啡粉，萃取出Espresso。一般...
美式咖啡机和手冲咖啡的区别
我个人一直很喜欢手冲做单品咖啡，这样能喝到不同咖啡豆的味道和感受自己亲手制作咖啡的情调。然后有朋友就问我那和美式咖啡机的原理不是一样的吗，为什么不...
美式、意式、滴滤、手冲、黑咖傻傻分不清？那是因为你没看这篇
今天我们来聊聊一个许多咖啡馆常客都搞不清楚的问题：美式咖啡、黑咖啡、意式咖啡、滴滤咖啡，分别具体指什么？ 《咖啡之友》中最受客...
都是黑咖啡，喝手冲就比喝美式要高级吗
前些天在朋友圈看到一张图，画的是喝咖啡的人群中的一条鄙视链：喝速溶的看不起喝手冲的，觉得太装。喝手冲的看不起喝美式的，觉得不够品质；喝美式的看不起...
技术贴美式手冲里搅拌对手冲咖啡萃取的影响
大家试过美式壶冲的咖啡呢？你会发现同一只咖啡豆，美式壶对比手冲做出来的咖啡，会明显的苦一点和涩一点，关键就是美式壶的水温高导致这个现象，一般的美式...
影响手冲咖啡的因素之——注水的动作
手冲咖啡中最有趣，细节最多的步骤当属注水这个动作了，咖啡香气与味道是否尽情释放与萃取的关键就在于稳定且规律的注水。咖啡芳香与层次感能否尽情的释放出...
咖啡“处方”:每日三杯手冲,一杯拿铁
每日三杯手冲,一杯拿铁，按时服用，谨遵医嘱。 Nahla:本期的作者，是我们要隆重推出的Dr.S！！！Dr.S就是前几天在行走的咖啡地图线下市集为我们做咖啡的白衣...