标签：制作咖啡
同样是黑咖啡，美式咖啡与手冲单品咖啡哪个更好喝？
美式咖啡是什么？ 美式咖啡是意式咖啡的一种，通常是选用中深烘到深烘的拼配咖啡豆，透过意式咖啡机的压力让热水经过磨好的咖啡粉，萃取出Espresso。一般...
煮咖啡、打奶泡，同时完成。宅家里3分钟自制花式咖啡
绵密的奶泡、香醇的咖啡、浓郁的香味，以及一气呵成的优雅拉花姿势…… 相比味道苦涩的单品咖啡，很多人更偏爱花式咖啡丰富的口味。 注：花式咖啡，以Espress...
喝咖啡为什么要打奶泡呢？如何才能打出奶泡？
最近看到一个问题，关于喝咖啡打奶泡的，针对这个问题我觉得可以从两方面考虑。 第一，奶泡会提升咖啡的美观度，奶泡可以做出各种各样的造型，特别是女孩子...
意式浓缩咖啡粉研磨粗细规律详解
咖啡的萃取与咖啡风味有着密切关联，那么咖啡粉要磨成什么程度才是最适合最好的？来看看这份咖啡粉研磨粗细规律！ 颜色偏浅并且油脂稀薄的浓缩基本...
即便喝同一款咖啡，性格都大有不同，你是哪一种？
原标题：即便喝同一款咖啡，性格都大有不同，你是哪一种？ 大多数喝咖啡的人每天早上都会用一杯美式或奶咖作为例行公事的日常，不过，虽然喝的是同一种咖啡，...
饮品里面用的都是什么糖？附赠天然糖浆的制作方法
糖是饮品制作过程中必不可少的一种原材料，那么，制作饮品，用到的都是那些糖呢？饮品的里面用的糖基本分为四种，下面为大家一一介绍。一、果糖1、成品果糖果...
6种居家咖啡制作全攻略，不用出门就能喝到好咖啡
前几天，魔都咖啡地图更新后有不少小伙伴来向小资君诉苦疫情的原因，只敢在家叫外卖咖啡颠簸几十分钟，送到后味道完全不对了！想来杯好喝的咖啡实在太难啦！...
家用常用的冲泡方法有哪些？
很多喜欢喝咖啡的人，都有着这样一个想法，那就是在家自己制作咖啡。但是一杯好咖啡的制作却没有那么容易，除了咖啡豆的筛选外，你还要懂得一些基本的咖啡手...
也门摩卡咖啡豆完整冲煮教程分享｜简直要用尽手上的器具了……
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房也门摩卡摩卡，常常被人们默认是在浓缩里面加巧克力酱的花式咖啡，但其实有种单品咖啡，就叫做摩卡。摩卡这个名字，...
培训（三）手冲咖啡入门基础
不同器具的萃取技巧以及冲泡手法1、认识各种制作咖啡器具2、手冲咖啡所需要的装备3、研磨程度、水温4、水流、萃取时间，注水技巧及修正技巧5、品鉴单品咖啡认...
觉得摩卡壶煮的咖啡像中药，是不是你对它有误解？
摩卡壶可以算是意大利家家户户都必备的制作咖啡的器具之一了，我们熟知的品牌大鼻子老头“比乐蒂”就是意大利的。不仅仅是意大利人爱用它，欧洲人其实也都很喜...
又爱又恨摩卡壶【使用指南】
自己在家制作现磨咖啡，无疑是每位咖啡控的日常生活乐趣之一。法压壶，手冲滴滤，爱乐压，手动便携意式咖啡机，挂耳咖啡，等等，这些都是比较流行的自制咖啡...
摩卡壶用法指南，冲出一杯好咖啡
摩卡壶在中国这样推崇手沖、虹吸及意式咖啡的环境中，显得较为冷门，但摩卡壶其实是个在欧洲家庭常见的咖啡器具，更是号称每个意大利人家庭必备之物。摩卡壶...
咖啡控们不容错过的几款极品咖啡
咖啡作为世界三大饮品之一深受人们欢迎，尤其在国内年轻人、白领们中可谓混的顺风顺水，提神又充满格调，总之它拥有庞大的粉丝群体。不过，中食展SIALChina小...
「咖啡技巧」手冲咖啡怎么做好喝
在咖啡行业内，有这样一句话：一杯咖啡是否好喝，60%靠的是咖啡豆的品质，30%靠的是咖啡豆的烘焙程度，10%靠的是冲煮咖啡的技巧。一杯咖啡是否好喝的决定因素...
咖啡重不重口，看浓度就知道了
咖啡的浓度（Strength）会关联到以下几个因素：1、咖啡中可溶解物质的总比重2、味道的浓烈程度3、口感、厚重感或醇厚度咖啡中可溶解物质的总比重我们常喝的意...
想喝浓度高的咖啡，在家怎样制作浓郁型的咖啡？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街，微信号：(长按复制)qiannjie很多朋友希望在家里用简单的方法制作浓度高的咖啡，今天介绍摩卡...
oceanrich/欧新力奇全自动咖啡机滴漏美式便携家用小型手冲挂耳杯
喜欢喝咖啡的越来越多，它是你和三五好友一起畅谈、也是一个人享受独处时的佳品。 我们的大脑有一个“奖赏系统”，当饮用咖啡的时候，大脑会分泌多巴胺，...
咖啡知识普及|如何正确打发牛奶
2015-04-03打发牛奶其实是一个感知的过程。你需要运用自己所有的感官判断牛奶打发的程度。你的手就是温度计，你的眼睛负责观察牛奶在奶缸中旋转时的状态，你...
美式咖啡机和手冲咖啡的区别
我个人一直很喜欢手冲做单品咖啡，这样能喝到不同咖啡豆的味道和感受自己亲手制作咖啡的情调。然后有朋友就问我那和美式咖啡机的原理不是一样的吗，为什么不...
手冲的几个观点丨哪种手冲方法是最好的？每种都有各自的优缺点
过去几年手冲似乎不常见了，但尽管如此我还是想做一个曾经最流行的几种手冲方式的比较。我一直以来都更喜欢批量冲煮，我曾经经营的几家咖啡馆也都是依赖批量...
手冲器具 | 知名手冲咖啡用具详解
作为一个白到不能再白的小白，刚刚入门咖啡，冲咖啡要选什么器具会比较好些，比较适合？想找一些手冲咖啡器具，咖啡器具又不懂？那怎么办呢？今日就来说说手...
如何成为一名手冲老司机？
虽然说手冲咖啡比起虹吸壶，步骤是简单许多，但就是因为简单，细微的美味关键很容易被忽略，不少人冲煮了好几年之后，才发现原来自己在手冲咖啡时犯了不少错...
这5家网红咖啡店的咖啡豆，值得你试试
之前我们都一直在单纯的说豆子、冲泡方法与技巧。但很少谈论咖啡店。这次我们就来说一说值得去探店，也值得购买豆子的5家国际知名咖啡店。但在这之前，我们需...
喝咖啡只为提神？你对咖啡的了解有多少？不知道就太可惜的咖啡知识集合！
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一天之中，如果上班上到一半想打瞌睡，大家会想怎么恢复精神呢？是乖乖地顺从睡意，舒服的睡一场觉，又或者是顽强的...
「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
大约在2000年以后，在咖啡业内开始出现了“精品咖啡”一词，特指一部分具备高价值、高品质且与商业咖啡豆有所差异的咖啡豆。自己在咖啡行业，摸爬滚打多年，也...
摩卡壶怎么用？如何用摩卡壶煮出更好喝的咖啡？
摩卡壶的商业传奇摩卡壶在中国这样推崇手沖、虹吸及意式咖啡的环境中，显得较为冷门，但摩卡壶其实是个在欧洲家庭常见的咖啡器具，更是号称每个意大利人家庭...