标签：冲咖啡
手冲咖啡的风味不对？这几个冲煮参数需要调整
关于手冲咖啡，相信很多人都知道手冲咖啡看似简单，但长久以来影响手冲咖啡的几个变量因素分为：1.咖啡豆; 2.研磨度; 3.水; 4.器材; 5.闷蒸时间。咖啡豆选择...
手冲咖啡示范 | 用前两次注水， 萃出层次感完整的单品
【示范老师】杨博智，萃取职人中国台湾台北RUFOUS咖啡馆主人手冲能表现出一层一层的咖啡风味，杨老师的手冲方式，前两次的注水手法非常重要，水柱够细、圈数...
#咖啡小技巧#在家冲咖啡的10个建议！就能轻松提升咖啡品质！
每天起床喝一杯好咖啡是一个很好的醒脑提神方式，在出门搬砖前，哪怕再赶也要有这几分钟的时间，咖啡配早餐才是有品味的生活！但是你自己在家冲的咖啡喝起来...
看日本咖啡冲煮冠军做咖啡 给你的手冲咖啡增加灵感
2019世界咖啡冲煮大赛上，一直憨甜笑着的日本冲煮冠军中井千香子，拿到了第四名。赛后有人采访她，她表示，这一切只不过是开始，她还会再来这个世界级别比赛...
冲煮咖啡的6种方法
实 用 冲 煮 技 巧如果你是一个咖啡迷，你一定发现了，一个细致冲泡咖啡的咖啡师简直是帅出了天际。当然，你也可以通过冲咖啡为自己的气质加成。将全部注意力...
手冲咖啡怎么研磨好喝？这里有4个建议
点击关注 | 咖评 vdailycom 咖啡研磨对手冲咖啡的风味有什么影响，怎么才可以冲泡好一杯手冲咖啡？咖啡研磨有什么讲究？一、选用齿轮磨豆机磨豆机主要分为刀...
《手冲咖啡入门秘笈》-从零开始教你做咖啡！
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房手冲咖啡，对于不少爱好者来说可以说是件蛮神奇的事呢！看起来还挺简单的，不过是拿着个水壶绕圈圈，然后就得到了一...
咖啡知识入门篇：咖啡用多少度的水冲
咖啡，对于国人来说，都不陌生了，喝点咖啡可以提神，而且咖啡的味道也很不错，大家或多或少都有喝过。但是怎么样才能冲到一杯好喝的咖啡，冲咖啡用多少度的...
手冲咖啡｜「46法则」| 人人都可以轻松地冲出一杯好咖啡
「46冲煮法」是由2016年世界咖啡师赛的冠军粕谷哲提出的，他也是世界赛上诞生的第一位亚洲冠军。他以「任何人都可以轻松地冲煮出一杯美味的咖啡」为主题，并...
手冲技巧｜手冲咖啡三大原则，这样冲就对了
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房手冲咖啡的乐趣及魅力所在，就是可以使用方便而简易的方式来冲煮咖啡，其实小编并非一开始就懂，也是通过看书，学习...
一学就会的手冲咖啡指南，大神也在用
手冲咖啡，易学难精，只有不断探索，不断学习别人经验，再结合自己的品鉴经验，才能找到最适合自己的冲煮方式。今天再分享下2016世界冲煮冠军的视频，来自日...
不知该怎样做手冲咖啡？跟着2019咖啡冲煮亚军Patrik Rolf学
Patrik Rolf2019咖啡冲煮世界大赛亚军Patrik Rolf让人印象深刻，他在自选冲煮环节获得最高分，他自己设计的滤杯套装，极具简约北欧风。Patrik Rolf来自瑞典，...
新手冲泡指南：手冲咖啡练习小诀窍分享
今天主要是提供一些手冲练习的小诀窍，和大家分享。先来看看新手冲泡指南吧！滤纸折好步骤一：将滤纸折好后，放入滤杯内。热水冲滤纸步骤二：以热水冲滤纸，...
手冲咖啡的精进之道——如何冲一杯会说话的手冲咖啡？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房轻轻地捧起滤杯，放置于壶上。滤纸依缝线折取、开展，铺在滤杯中。从豆罐中取一瓢豆，倒入磨豆机。一圈两圈转动著，...
「手冲入门」新手第一杯手冲咖啡，应该注意的三个细节
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前天聊完我们咖啡里的“ 风味 ”，那今天我们要直接切入咖啡“萃取理论”了！其实手冲咖啡的学习是有迹可循的，一般人在...
手冲咖啡高难度玩法 | 1手冲2壶，你也可以！
我们熟悉的咖啡冲煮大神，比如2017世界咖啡冲煮大赛冠军王策，是两手同时冲3壶，难度系数很高，需要不断的练习，才能很好的控制好总体的注水水量和冲煮时间。...
在家冲咖啡怎样才能冲出一杯好喝的咖啡？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房有时候在家里想要自己煮一杯好喝的咖啡的时候，却发现怎么煮怎么不对劲，明明步骤也都是按照网上说的来了呀，可是煮...
自己手冲不好喝? 煮好咖啡的三大基本条件
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“我在家也是用手冲啊，可是为什么没你们冲的好喝啊？”很多人都觉得手冲是一个高级的手法，只要用上了手冲这两个字，...
咖啡馆点手冲小技巧，新手也能品尝到满意风味
越来越多的朋友开始迷恋不加奶不加糖的咖啡，美式甚至手冲已经成为好多人的优先选择。插个梗其实，自己在家里冲一杯手冲咖啡也是很不错的，水流均匀画圈，氤...
咖啡新浪潮下，除了星巴克，我们还有手冲咖啡啊
手冲咖啡的概念由来已久，并且这股浪潮在全球范围内持续流行着，在国内也越发壮大起来。有专家分析，蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)的兴起是“第三波咖啡浪潮”...
日本咖啡的三种手冲流派，你知道几个？
莎士比亚说过：一千个人眼中，就有一千个哈姆雷特。手冲咖啡亦如此。一杯手冲咖啡，受水温、研磨粗细度、水流大小、断水次数、下水高度等因素的影响，一杯手...
比零食还难戒掉的手冲咖啡 是社畜青年的续命仪式感
“能喝到有人为你冲煮的咖啡，是一件多么幸福的事。”——日本电影《宁静咖啡馆之歌》在每天一睁眼就忘记昨晚在焦虑中睡去的都市清晨，让你集中精神开始忙碌通勤...
手冲咖啡这样做 让咖啡动感有层次 2018年冲煮世界冠军的配方揭秘
2018年世界咖啡冲煮大赛的冠军，来自瑞士的日裔姑娘艾米（Emi Fukahori），带来了很多惊喜。第一，原来巴西的精品咖啡豆也能打。虽然巴西是咖啡生产大国，但...
意大利咖啡到底怎样？且听他言，附世界大赛季军的手冲新玩法
意大利的咖啡师Alessandro Galtieri，来自博洛尼亚，是2019年世界咖啡冲煮大赛的第三名，也是两届意大利咖啡冲煮比赛冠军。在一个热爱Espresso的国度，Alessa...