咖啡百科
咖啡到底是减肥神器，还是增肥饮料？正在减肥的你千万别搞错
对于最近的天气，小咖也无力吐槽，真的可以说是美丽“冻”人啊！尽管天气这样，也还是看到咖友们在评论区讨论咖啡减肥的问题。对于咖啡减肥这一点，小咖大略的...
喝咖啡减肥，你对了么？
最近留言区有一个新入圈的咖友给我留言说，她喝咖啡一点都不减肥，喝多了变胖？对于这点小咖只想说咖啡是有助于减肥的，可是也要喝对，话不多说，往下看！咖...
咖啡因的那些小秘密，你确定不看看么？
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因...
如何挑选咖啡豆，看懂这篇就够了
最近有咖友私信小卡想知道如何让挑选咖啡豆，对于这一点可能很多咖友都想了解一下，那么面对市场上眼花缭乱的商品，我们应该如何让做呢？看下面。首先大家都...
如何在家中手冲一杯精品咖啡
在一个寒冬的午后，一把细嘴壶、一张滤纸、一个滤杯、一款喜欢的咖啡，三两个爱咖啡的人，对咖啡来一场温柔的萃取，享受这一份专注。今天我们就来说一下如何...
为你揭开"咖啡故乡"埃塞的秘密
咖啡的故乡埃塞俄比亚被称作“咖啡的故乡”，传说咖啡是一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现的，当他的羊群吃过一种鲜红的浆果后变得异常精力充沛，从而发现了咖...
晚上喝咖啡更好睡？神解释来了
经常听到咖啡爱好者说：每天上午必须来一杯咖啡，才能精神饱满进入工作状态；也有人说，晚上来杯咖啡更好睡，咖啡到底对我们做了些啥呢？这个问题要从“咖啡因...
咖啡渍去不掉？这些妙招特有效
咖友圈的朋友们，可能总是在喝咖啡后能在衣服上发现一些小“惊喜”，不知道什么时候衣服上就沾染上斑斑点点的咖啡污渍。或者说长时间喝咖啡，杯子上的咖啡渍看...
咖啡从采摘到加工，了解一下
人们并不是一开始就“喝”咖啡，而是“吃”咖啡，换句话说，是直接把咖啡树的果实(称为咖啡樱桃，因果实大小与颜色都如樱桃) 吃掉，更精确的说法是吃掉咖啡果肉(...
4分钟学会打奶，最详细牛奶打发教程
相信很多朋友都是因为咖啡拉花，才在家里购买意式咖啡机。但是拉花入的门并没有想象中那么简单，很多人把咖啡机买回家之后就一直卡在了拉花的第一步——打奶。...
怎么这咖啡凉下来之后变甜了？温度对我们品鉴咖啡有何影响？
你是否曾经体验过一杯热咖啡一旦开始冷却，它的风味和香气就会改变？此时，你可能会开始注意到那些微妙的味道和香气，但是在咖啡热的时候不会被检测到。您可...
如何在家做咖啡杯测？
什么是咖啡杯测？咖啡杯测有何意义？杯测是客观评价咖啡的方法之一。过去的主流是采用找出咖啡豆“缺点”的消极评价方式（称为巴西式评价）。但是，精品咖啡原...
咖啡渣与花园菜园那些不得不说的事
每次泡完咖啡后，剩下的咖啡渣小伙伴们一般是怎么处理的，是不是直接丢进了垃圾桶。其实咖啡渣的妙用有很多的，直接丢掉太浪费，还不如废物利用。今天我们主...
咖啡期货上市筹备中？这篇科普文太适合边喝边读了
咖啡为世界三大饮料作物之首，是继石油之后，世界排名第二的原料型产品。咖啡含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等，因其具有独特的醇香口味和提神、...
为了制作一杯好咖啡，可以不计代价到什么程度？
前一段时间，一个议题引起了广泛的关注和讨论：咖啡师在比赛赛场上运用的技术，是否可以运用到日常出品上？不少人都持否定的态度，毕竟近年比赛选手采用的技...
小课堂 | 小白也能C位出道，几分钟熟悉咖啡七大流派，超级有用
手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。手...
为什么咖啡师们不喜欢星巴克？
提起咖啡，几乎所有人脑海里都会蹦出的“星巴克”这个咖啡品牌。不难发现，星巴克已经成功将“咖啡=星巴克”的印象植入消费者脑中。对于大多数人来说，具有深厚咖...
有咖啡一样的良友，有良友一样的咖啡
良友，于生活，是一杯咖啡。跟爱恨无关，在喜欢与不喜欢之间，随意，随缘，而又在乎，在心。今日乐相乐，别后莫相忘。相识带来的欢喜，久在灵魂，就算世事老...
聪明人都在喝咖啡：喝咖啡让你更聪明
你喝咖啡是因为你很聪明(同时也很有魅力、很有趣、很全面)，还是因为你喝咖啡才聪明?这是一个真正的鸡生蛋还是蛋生鸡的问题，新的研究只会使这个问题更加复杂...
手冲咖啡实用技巧
本期内容：一、深度烘培的咖啡萃取法①强调香味的萃取法②强调丰富味道的萃取法③质感的香气均匀萃取法二、浅度烘培的咖啡萃取法①抑制强烈酸味的萃取法②更加柔和...
世界上没有最好的咖啡，只有最适合你的咖啡
不知道咖友们有没有发现一个这样的感觉，就是你一旦爱上咖啡就很难戒掉。我们可能是喜欢它的味道；也可能是喜欢喝咖啡的氛围；也可能是喜欢和我们喝咖啡的那...
喝咖啡常见的萌新盲区
咖啡是世界三大饮料之一，是用烘焙过的咖啡豆制成而成的。咖啡可以缓解疲劳、提神等，喝咖啡有很多需要注意的地方，我们今天来说一下一些新入圈的萌新们经常...
咖啡脑洞 | 趣味咖啡，一些你可能没有听过的新奇点子
今天小咖来给大家介绍一切趣味咖啡，一些你可能没有听过的新奇点子。首先就是里面加肉桂很多人都不知道肉桂是什么，其实它在我们生活中是种很常见的调味品，...
全球最大的星巴克烘焙工坊今日开业
自2014年开始到今天西雅图第一间烘焙工坊开始，星巴克在六年内打造了五间烘焙工坊，其中五间在2017-2019这三年内开张。即将于美国当地时间11月15日9点在芝加...