咖啡百科
手冲咖啡的精进之道——如何冲一杯会说话的手冲咖啡？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房轻轻地捧起滤杯，放置于壶上。滤纸依缝线折取、开展，铺在滤杯中。从豆罐中取一瓢豆，倒入磨豆机。一圈两圈转动著，...
「手冲入门」新手第一杯手冲咖啡，应该注意的三个细节
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前天聊完我们咖啡里的“ 风味 ”，那今天我们要直接切入咖啡“萃取理论”了！其实手冲咖啡的学习是有迹可循的，一般人在...
手冲咖啡高难度玩法 | 1手冲2壶，你也可以！
我们熟悉的咖啡冲煮大神，比如2017世界咖啡冲煮大赛冠军王策，是两手同时冲3壶，难度系数很高，需要不断的练习，才能很好的控制好总体的注水水量和冲煮时间。...
在家冲咖啡怎样才能冲出一杯好喝的咖啡？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房有时候在家里想要自己煮一杯好喝的咖啡的时候，却发现怎么煮怎么不对劲，明明步骤也都是按照网上说的来了呀，可是煮...
自己手冲不好喝? 煮好咖啡的三大基本条件
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“我在家也是用手冲啊，可是为什么没你们冲的好喝啊？”很多人都觉得手冲是一个高级的手法，只要用上了手冲这两个字，...
咖啡馆点手冲小技巧，新手也能品尝到满意风味
越来越多的朋友开始迷恋不加奶不加糖的咖啡，美式甚至手冲已经成为好多人的优先选择。插个梗其实，自己在家里冲一杯手冲咖啡也是很不错的，水流均匀画圈，氤...
咖啡新浪潮下，除了星巴克，我们还有手冲咖啡啊
手冲咖啡的概念由来已久，并且这股浪潮在全球范围内持续流行着，在国内也越发壮大起来。有专家分析，蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)的兴起是“第三波咖啡浪潮”...
日本咖啡的三种手冲流派，你知道几个？
莎士比亚说过：一千个人眼中，就有一千个哈姆雷特。手冲咖啡亦如此。一杯手冲咖啡，受水温、研磨粗细度、水流大小、断水次数、下水高度等因素的影响，一杯手...
比零食还难戒掉的手冲咖啡 是社畜青年的续命仪式感
“能喝到有人为你冲煮的咖啡，是一件多么幸福的事。”——日本电影《宁静咖啡馆之歌》在每天一睁眼就忘记昨晚在焦虑中睡去的都市清晨，让你集中精神开始忙碌通勤...
手冲咖啡这样做 让咖啡动感有层次 2018年冲煮世界冠军的配方揭秘
2018年世界咖啡冲煮大赛的冠军，来自瑞士的日裔姑娘艾米（Emi Fukahori），带来了很多惊喜。第一，原来巴西的精品咖啡豆也能打。虽然巴西是咖啡生产大国，但...
意大利咖啡到底怎样？且听他言，附世界大赛季军的手冲新玩法
意大利的咖啡师Alessandro Galtieri，来自博洛尼亚，是2019年世界咖啡冲煮大赛的第三名，也是两届意大利咖啡冲煮比赛冠军。在一个热爱Espresso的国度，Alessa...
如何冲一杯好喝的咖啡？手冲咖啡五大准则
你有没有想过是什么原因导致自己冲的咖啡总比不上咖啡馆冲的好喝？来看看别人是怎么冲的:手冲咖啡是一个复杂的过程，其中包含的奥秘和学问倒也有不少讲究，所...
「新手入门」手冲咖啡教程，步骤图解与技巧
咖啡行业交流请加私私人微信前街咖啡，微信号：(长按复制)IMAKECOFFEE手冲咖啡虽然看起来简单，如果控制好的话，绝对可以做出一杯专业而地道的单品咖啡。以下...
手冲快速入门指南：第一杯手冲咖啡，应该注意这3大细节
除了卧室，办公室可能是现代都市男女最常待的地方，咖啡是办公室不可或缺的提（zhuang）神（bi）利器，那么除了出去购买，怎么才能拥有一杯接近咖啡厅现磨手...
喝咖啡时这三个细节，是让手冲咖啡更好喝的关键，你注意到了吗？
文/咖啡小芝士咖啡在生活工作中已经成为一种至关重要的饮品，另外瑞幸咖啡一出现，很多不喝咖啡的人也因为可以免费喝而喝上了咖啡，面对即将到来的咖啡消费大...
小白冲手冲咖啡？先看看这七大手冲建议
手冲咖啡已经成为很多咖啡控日常喝咖啡的最佳选择了，那么对于咖啡小白来说，第一次冲泡手冲咖啡应该注意什么？从何学起？第一：生豆因素选用品质好的咖啡豆...
新手入门 | 如何冲一杯让人想喝喝看的咖啡？
咖啡日渐风靡，但现代人似乎只留意于如何饮用品质较好的咖啡、怎么辨识风味、怎么欣赏黑咖啡、冲泡使用多少粉水比……却忘了如何为自己准备一杯再适合不过的美...
咖啡店常见的六种沖泡咖啡方法，味道有什么不同？
咖啡沖泡在世界各地有非常多种方式，每种方式的细节又因咖啡师的设定条件而有所不同，今天小编就来介绍几种未来我们可能碰到的沖泡法，先行了解每种沖泡方式...
「桂林赛区」第五届ABrC爱好者手冲咖啡大赛报名启动
桂林冬季的寒冷强烈并入骨阴雨似乎是整个冬季的主角让人心情沉重唯独一杯透着暖意的咖啡能将寒意都驱散而能冲煮出这份暖意咖啡师你来了吗？第四届ABrC手冲大...
亲测有效，60分钟get手冲咖啡新技能
我很喜欢咖啡店里的那种氛围，安静、温馨，没有太多聒噪的声音打扰到自己。你可以默默地注视着窗外的风景，也可以低头阅读自己手中的书籍。这一刻时间仿佛静...
想要在家冲咖啡并喝出品质，先听听憨豆咖啡给出的小建议
咖啡对提高国人生活品质有一定的作用，所以越来越多的人都喜欢上了喝咖啡，甚至成为每天必备项目。然而，咖啡店对很多人来说都不是频繁消费得起的地方，因此...
手冲咖啡超详细的讲解教程，选豆、磨粉、冲泡，你只需学会这几点
初识咖啡，记忆还定格在学生时代熬夜复习必备的雀巢速溶咖啡，一包咖啡粉加上一壶热水，搅一搅就会变出一杯奶香醇厚的“咖啡”，喝上几口确实还像那么回事。后...
3 个小诀窍，学会就能做好手冲咖啡
对很多人来说，每天早上清醒之后的第一件事情就是泡一杯咖啡。不过人们关于泡咖啡的认识在这几年变了很多。这样做的好处是，咖啡豆的烘焙、冲泡技术也都随之...
家庭手冲咖啡指南：这里有三大器具建议
点击关注 | 咖评 vdailycom 把咖啡冲难喝是件容易事，冲出一杯好喝的咖啡却很难，这是因为手冲咖啡本身很难冲泡？？对于家庭手冲咖啡有什么讲究？手冲咖啡是...