咖啡百科
咖啡馆用啥牛奶最受欢迎？
如果你有一间属于自己的咖啡馆，除了咖啡豆，什么样的原材料是你认为不可或缺的呢？ 在狐狸眼里，有咖啡的地方，一定有高品质的牛奶。无论是超高温杀菌的纯...
咖啡器具 | 摩卡壶的使用方法详解
1933年由意大利人阿方索拜尔拉提（Alfanso Bialetti）发明，以底座的加热方式来冲煮咖啡，为蒸馏式的一种，是煮意式咖啡的机器中最平民化的一种，在意大利家...
手冲咖啡难以入口？！看看手冲器具使用对了没
我们都知道滤杯有很多种，主要是杯型和内壁的构造差别。比如说传统V60的螺旋纹有使外层水流减缓通过以及加强扭力挤压达到萃取咖啡的提升；又比如KONO上半部平...
“懒人咖啡器具”使用教程，让你过年懒出人生新高度
无论是意式还是手冲咖啡，器具种类的缤纷复杂总容易给人一种错觉——做咖啡好似是一件非常复杂的事情，实则不然。 今天就给大家带来了一系列家用“懒人咖啡器具”...
咖啡器具介绍——滤器篇
1、手冲滤纸是怎么来的？了解滤纸首先我们要知道滤纸主要运用于手冲咖啡，而风靡全球的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨·梅丽塔（Ben...
如何选购咖啡器材？十一种器材冲煮方法对比
全世界冲煮咖啡的器具有非常多种，手冲/虹吸式/摩卡壶/法式滤压/爱乐压/聪明滤杯等等，每一种都可以冲泡出不一样的咖啡风味，咖啡冲煮大约可以分为几个变因去...
想做咖啡但是没有磨豆机怎么办？咖啡磨成粉末，这几招很简单
很多人想要尝试现磨咖啡，却一直在纠结没有磨豆机、冲泡机器的问题，之前我们给大家介绍过可替代的冲泡工具，今天来给大家介绍一下可悲替代的磨豆工具吧。1. ...
咖啡师基础知识：萃取Espresso意式浓缩的14个步骤，原来这么复杂
Espresso：大约30毫升的咖啡精华，一杯好的Espresso是复杂的、浓郁的以及甜蜜的，它是我们每一天最美好的开始。Espresso不仅仅只是一杯饮料，它可是大多数咖...
摩卡壶到底该怎么用？使用经验和窍门让你从小白变身制作高手
摩卡壶可以算是意大利家家户户都必备的制作咖啡的器具之一了，我们熟知的品牌大鼻子老头“比乐蒂”就是意大利的。不仅仅是意大利人爱用它，欧洲人其实也都很喜...
手冲器具建议 | 家庭手冲咖啡器具设备指南
把咖啡冲难喝是件容易事，冲出一杯好喝的咖啡却很难，那么冲泡器具对咖啡风味有影响吗？对于家庭手冲咖啡器具有什么讲究？手冲咖啡是目前最流行的冲泡方式，...
一台189元的咖啡机，90秒喝上一杯美味的大师级手冲咖啡
喝咖啡喝久了，你早晚会迷上“手冲咖啡”。 风味十足的手冲咖啡，萃取出的香气最为纯粹，能感受到不同咖啡豆的独特味道。早上在氤氲着咖啡醇香的厨房...
瑞辛无人咖啡机投入武汉医院！这回彻底“无接触”了
这段时间，许多饮品企业自身承受疫情冲击，却坚持为一线医护人员送暖心咖啡的善意，打动了很多人。 也有人担心，这会不会带来“接触”的风险。 ...
咖啡闲聊：半自动意式咖啡机-德龙、灿坤、东菱怎么就是玩具机了
“玩具机”一般是对性能很不靠谱的半自动意式机的统称，这是我对玩具机称呼时的概念，简单来说就是对我来说这是台性能无法满足我制作口味阀值以上的机器，并不...
想要个家用咖啡机？听听10年老咖啡师的建议，也许意外，但很实用
小编是个从业10年的老咖啡师，经常会有人通过各种渠道让我推荐咖啡机，确实越来越多的人喜欢喝咖啡，但是天天去咖啡店又太烧钱，所以在家置办一台咖啡机是最...
别去星巴克排长队了 咖啡机现在都这么便宜了
随着人们生活水平的不断，“咖啡机”这一源自西方的小家电越来越多走入中国厨房。如果你是个咖啡控，不妨试试自己动手的乐趣，给大家推荐几款超值的咖啡机，爱...
咖啡小课堂，小白需要了解的美式咖啡
美式咖啡，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大...
意式咖啡与美式咖啡怎么区分？
咖啡文化源远流长，很多时候都会有人问美式和意式怎么区分？今天来说说它们之间有啥区别吧~ 意式美式咖啡口味有何不同？ 传统的意式咖啡其实是浓缩...
去星巴克，为什么那么多人爱点美式咖啡？
星巴克，火了，真的是如此，看看自己身边的朋友，有多少到外面找个地方坐坐的时候脱口而出的就是“星巴克”便知道，它为什么会如此成功，明明咖啡的选择那么多...
美式咖啡，会比奶咖更提神吗？
关于“咖啡因”提神这件事，你可能被误导了，我们的固定思维可能会认为，奶咖是 ' 柔弱派'，而黑咖啡才够提神？但是，事情真的是这样吗？美式咖啡一定比奶咖更...
教你如何选到速溶咖啡界的精品咖啡，喝到好咖啡
速溶咖啡是20世纪40年代开始进入市场的。速溶咖啡物关价廉，配料又无需特别技术，而且特别节省时间，很适合现代人的生活节奏。现在咖啡这个东西已经成为了现...
精品咖啡和速溶咖啡的区别
随着第四波咖啡浪潮，越来越多的精品咖啡店出现，咖啡爱好者也越来越倾向于精品咖啡，精品咖啡市场正在慢慢打开，对于咖啡不甚了解的消费者对速溶咖啡和精品...
速溶咖啡也有精品？
传统速溶咖啡难喝的原因在于，制作咖啡使用的原材料本身是低质量的。一些公司甚至还会添加香精和其他辅料来提升咖啡的口味。速溶咖啡制造商制作之所以这样做...
咖啡入门篇之五：速溶咖啡和精品速溶咖啡的区别
在国内咖啡现在已经成为了大多数年轻人生活中比较常见的一种饮品，尤其是在办公室上班的白领们，工作压力比较大，常常会熬夜加班，困的时候就会喝一杯咖啡来...
速溶咖啡不好喝？那是你不知道这几种，媲美现磨咖啡的口感
很多人在工作或者学习的时候都喜欢冲泡一杯咖啡，享受一下慢时光。但是面对市场上各式各样的咖啡粉品牌，特别是某巢的咖啡让人闻风丧胆！那么，究竟哪个牌子...