咖啡口味
拿铁是怎样炼成的？咖啡爱好者必看
最常去的咖啡馆里，放着王若琳的《迷宫》。“陪着我喝咖啡，爱在空气里，暖暖的是你的笑，赶走心情的灰（歌词）。”沉浸在咖啡馆里慵懒的情调中，不一会儿，咖...
拿铁算不算咖啡？知道这个你就可以假装不是咖啡小白
今天早上一进咖啡馆，想了想，点了杯红茶拿铁。然后，脑子里突然蹦出这么个问题，因为很多咖啡小白们可能想不通，拿铁到底算不算咖啡呢？很多咖啡厅都把拿铁...
牛奶咖啡叫拿铁，还是卡布奇诺，又或者欧蕾咖啡？傻傻分不清楚
如果要选一个咖啡的经典搭配，那首推肯定是牛奶。拿铁、卡布奇诺、咖啡雷欧，都是咖啡搭配牛奶成分做出来的。很多表示因为都是咖啡搭配牛奶，所以外观差不了...
拿铁并不是咖啡？这么多咖啡冷知识，别说我没告诉你
咖啡那些事儿-有些冷知识，想与你分享，看到最后震惊了!白咖啡是白的吗？白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，...
咖啡｜拿铁：源自“音乐之都”维也纳的浪漫情怀
“我不在家里，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这句耳熟能详、脍炙人口的名言来自维也纳著名作家斯蒂芬•茨威格（Stefan Zweig）之口。作为奥地...
拿铁为何如此受欢迎？
拿铁，这个在咖啡菜单里起到重要位置的饮品是我一直在评测的咖啡，它是现在饮用咖啡的小伙伴们经常会点的咖啡饮品之一，今天我来说说我对于它的不成熟的小心...
每次去星巴克只点拿铁真的low爆了！手把手教你点咖啡
不知道有多少人和吃货菌一样，每次走进星巴克都是懵逼的。虽然大大的菜单上有那么多的品种，但是每种看起来都差不多啊！根本不知道该怎么点！于是吃货菌痛定...
咖啡馆的拿铁和家里的拿铁区别在哪？
各位老咖好，我是鹿睿君，咖啡馆最热销的饮料说是拿铁、卡布奇诺绝对不夸张吧，你知道怎么做出一杯简单好喝的拿铁吗？之前有跟大家提过不管是拿铁或者卡布奇...
减肥的人，最好别喝咖啡拿铁，小心有副作用
用一杯咖啡开启一天的生活序幕，可以说咖啡就是许多人的圣杯!你能想像吗?2015年总共喝掉了28.5亿杯的咖啡;其中更有不少人爱喝咖啡拿铁，认为咖啡中加入牛奶的...
如何准确地描述咖啡的风味和口感
我们生来,对世界没有任何认知,不知道将来会喜欢什么样的食物,选择什么样的人做朋友,会和谁共度一生,也不知道什么会对我们产生风险.直到我们开始使用自己天生...
独家述评 | 越南咖啡的香味、醇苦与炼乳
孙绍波/画方翔/文今起，朝鲜最高领导人金正恩与美国总统特朗普将在越南首都河内举行第二次朝美领导人会晤。昨天，越南官方在越苏友谊文化宫设置的朝美领导人...
咖啡知识 | 同品种不同产区咖啡风味口感为什么不一样？
为什么咖啡在不同国家和地区咖啡风味会不同？比如以下这些咖啡品种，在不同咖啡产区种植的咖啡风味会有所不同。铁皮卡(Typica)秘鲁(Typica)：坚果香(nutty)，...
影响咖啡口感的8个主要因素，看完分享
本文转载自王力咖啡旗下公众号：JasDaily影响咖啡口感的因素主要有八个:(一)萃取之水温度,(二)研磨度,(三)萃取压力,(四)粉量, (五)压挤度,(六)水质,(七)机器...
手冲咖啡用到的滤纸、滤布、滤网，对咖啡口感有何影响？
提到手冲咖啡，我们第一个想到的是使用滤杯+滤纸的组合，但在手冲咖啡中，过滤设备不光如此。除此以外，还包括咖啡滤布以及咖啡滤网，那么这三种不同材质的咖...
99%的人不知道影响咖啡口感的因素有这些……
咖啡逐渐成了很多人生活的必需品，早晨用来提神醒脑，下午用来消遣怡情，晚上用来熬夜通宵 ……虽然咖啡控们能用挑剔的味蕾分辨咖啡口感和层次，但99%的人未必...
咖啡萃取率和咖啡浓度对口感的影响
现在制作咖啡叫注重咖啡萃取率和咖啡浓度对口感的影响，如何使咖啡能够达到最佳的口感，关于这一点我们已经聊过很多，今天重庆百瑞斯特咖啡西点培训学院继续...
如何煮出自己想要的咖啡口感？掌握这3点，偏酸、偏苦随你泡！
对我们来说，咖啡不只是品尝它的风味，更是获取自然大地能量的管道。藉由一颗咖啡豆的传递，我们能沐浴在阳光、雨水和新鲜的空气中，因为这颗咖啡豆正是如此...
「From Crop to Cup」哪些因素影响了咖啡的口感？
大家知道同一种、同一包咖啡豆会因为各项因素，可导致一杯咖啡味道前后有所不同吗？一杯咖啡的风味里，生豆影响约占60%，烘焙影响占30%，制作影响占10%，当然...
咖啡杯的颜色可以改变咖啡的口感，你相信吗？
点击「猫小咖」可快速关注微信号：manmaokafei521我不相信这绝对不可能颜色能改变口感鬼才相信既然你也不相信那咱们就做个实验吧！每天全世界都要喝掉22.5亿...
【口感】与【质地】——咖啡最常被忽略的关键要素
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房我们常利用嗅觉与味觉来判断咖啡的香气与甜度，作为判断一杯咖啡是否好喝、香醇的主要依据，但事实上我们常常忽略了...
关于咖啡风味的专业术语，看完建议珍藏
咖啡已经是我们生活中不可缺少的饮品之一了，因为它除了能给我们带来不一样的口感体验，还可以让我们的心情得到放松，那么你在品鉴咖啡风味的时候，知道该如...
咖啡冷知识｜为什么咖啡闻起来比喝起来更香？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房每次把咖啡豆磨成粉的时候闻起来都觉得好香，热水一下去香气四溢，一边冲一边闻着咖啡散发出来的香气简直是种享受！...
烘焙度决定咖啡的口感与香气
在日本巴哈咖啡馆（田口户老师）指导学员烘焙时，无论何种咖啡豆都要分成4~8阶段掌握后在细分为8~16、24~32阶段等程度进行对比，并且借这种细分过程确认咖啡...
咖啡常识意式浓缩咖啡的黄金萃取， 影响Espresso口感的12个因素
咖啡行业交流请加私人微信精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacityEspresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Esp...