咖啡DIV
手冲咖啡的入门方法之器具篇
无论是用浸泡法还是过滤法都一定会需要咖啡豆（研磨成粉）、水（热水）和其他几项器具，以及一个合适的咖啡壶那接下来给大家说一下做为手冲咖啡入门的一些基...
影响手冲关键因素：温度！不得不看的小实验
手冲的最大魅力在于能喝到单品咖啡的多种风味，果酸也好，坚味也罢，丰富而多层次，但想要冲出一杯符合自己口感的咖啡很多人往往不知道如何下手，今天来看看...
手冲怎么冲？一刀流＆分段萃取怎么选？
手冲咖啡怎么冲才好喝？是一刀流好还是分段萃取好啊？一刀流是闷蒸过后，只做一次不间断的注水，适合中度烘焙或较深烘焙的咖啡豆。优点：保持平和的风味以及...
「手冲实作」通过调整注水手法表现不同风味及口感
之前小编分享的比较多的是通过改变冲煮的器具来表现出一支豆子的不同风味，但是对家里器具少的小伙伴来说有些不太友好，所以今天小编想要跟大家分享的是怎么...
如何手冲一杯完美的咖啡？金杯萃取了解一下
咖啡已经逐渐融入到了我们的生活之中，无论是在哪里，都能看到它们的身影，那么大家喝咖啡，是因为什么呢？是因为它提神醒脑的功效，还是因为它的口感很独特...
最实用的手冲技巧：关于浅度烘焙的咖啡，要如何萃取？
咖啡是我们日常生活中常见的饮品，大家应该都不陌生，咖啡的乐趣就在于不同的冲煮参数，不同的冲煮器具，不同的咖啡豆，不同的烘焙程度等等，它的口感都会不...
玩手冲，从调整粉水比开始
在咖啡熟豆既定的情况下，影响一杯咖啡冲煮质量的6大因素，按重要性排序分别是：第一重要：水质（Water Quality）第二重要：粉水比（Ratio）第三重要：研磨度...
探究：咖啡+牛奶=有害健康？
人是铁饭是钢，人活着，就得吃东西——但话又说回来了，只有合理科学的膳食，才能促进健康，若是暴饮暴食、饮食不当，则会给身体造成伤害。咖啡＋牛奶=有害健康...
咖啡和牛奶一起喝，会影响钙的吸收吗？看看营养师怎么说
很多人都喜欢喝咖啡和牛奶，咖啡和牛奶放在一起喝味道更加独特口感更佳香醇。但是这种喝法是不是对于健康而言不是很好呢?咖啡和牛奶一起喝会不会影响到身体对...
3分钟在家制作香浓牛奶咖啡，来杯咖啡享受午后的悠闲时间
生活就像咖啡，自信如同沸腾的热水，两者融合就能香浓四溢。 ——来源网络 今天教大家3分钟做高仿版的法式牛奶咖啡，咖啡与牛奶的比例为1:1，做法非常简单，当...
咖啡加牛奶怎样做最好喝？这些新奇的做法你不想尝试一下吗？
咖啡是随着中西方文化交流逐渐扩大而传入进来的。中国的传统饮料主要是茶，自从咖啡传入进来了，有些人开始喜欢上了咖啡。可是有些人却不喜欢，觉得咖啡十分...
喝什么咖啡好？了解这些知识，让你喝到更醇香浓郁更健康的咖啡
咖啡一直都深受朋友们的喜爱，很多上班族都有喝咖啡的习惯。早上上班时候喝上一杯提神醒脑，午饭后喝上一杯解除油腻，下班后喝上一杯消除疲惫，熬夜的时候喝...
牛奶咖啡：音乐是两个人的旅行，不做随波逐流的浮萍
走着，走着，天就慢慢亮了，仿佛来过这地方。还未听见前奏，一个干净的声音便入耳，仔细听，背景音里混着风声和鞋子踩在草地上的窸窣，隔着手机屏，却能闻到...
强势盘点，8大加在咖啡里特别好喝的东西
咖啡的口味和装点，在咖啡中添加不同的东西来装点它的风味咖啡和食物的搭配，大家知道的最多的应该是牛奶或者奶精，还有糖。不同咖啡饮品中间可以添加不同量...
这究竟是加了牛奶的咖啡，还是加了咖啡的牛奶？
作为澳洲和新西兰的特色饮品，Flat White绝不是一杯 Latte，二者其实是非常不同的咖啡种类。但如果你想品尝一杯 Flat White，咖啡店没有供应的话，那Latte未...
咖啡除了加糖加奶，还能加什么？
尽管现在有越来越多的咖啡纯粹主义者提倡黑咖啡，但无可否认的是加入一些额外的“调味剂”会让你的咖啡别有一番风味。除了最常见的糖和牛奶外，你还也可以尝试...
老板，咖啡请不要加牛奶，我想试试”新伴侣“
近两年，众多欧美知名精品咖啡馆Blue Bottle、Intelligentsia Coffee等的菜单上陆续出现以「燕麦奶 OAT MILK」之名制作的咖啡饮料。芝加哥连锁品牌Dollop Cof...
印尼贫苦家庭用廉价咖啡代替牛奶，孩子每天要喝1.5升精神活跃
据BUZZ世界网站9月17日报道，印尼父母买不起牛奶，每天用1.5升咖啡来喂养宝宝。据悉，出生在Polewali Mandar的Hadijah在她六个月大的时候。她的父母Safiruddi...
想要咖啡卖得好，你得先学会如何加糖加奶！
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee不知道有多少人跟小编一样，最初是从一包包速溶咖...
当咖啡+牛奶不再是命中钦定，谁才是咖啡的最佳伴侣？
“嗨，帅哥！来杯拿铁，不要牛奶~”咖啡师小哥一脸的懵逼，“拿铁，不加牛奶？难道我对拿铁有误解？”扭过头问了一下，“你知道不加牛奶的拿铁吗？”“不加牛奶？你...
一分钟教你用咖啡胶囊机自制泰式手标茶
在跑去清迈旅游打卡了当地有名的手标泰茶，一杯折合人民币也就8块，真的是良心的不能在良心了。但有一点不好就是真的太甜太甜了，这边的奶茶不是加糖而是加炼...
不用跑泰国也能在版纳喝到正宗的泰式咖啡
去大佛寺附近游玩，朋友说有家泰国口味的咖啡店味道不错，作为吃货肯定要去尝尝味道啦！ 说实话我自己不喜欢咖啡，觉得太苦，喝不习惯~ 一开始没抱太大希望...
无敌好喝！香草咖啡冻饮
-食材- 咖啡豆.....1杯 完整香草豆荚…..2根 脱脂牛奶.....1/2杯 蜂蜜…..1汤匙 热水…..4或5杯 -做法- ① 咖啡豆磨粉，放到碗中加4或5杯热水（讲究点可...
魔都秋天必打卡的10杯特调咖啡
秋天和咖啡能有什么关系？ 桂花、肉桂的香味或是令人微醺的酒？ 咖啡师们早已玩起了秋季特调~ 快跟着小资君打卡这10杯季节限定咖啡 体验舌尖上的魔都秋天...