新手如何选购咖啡豆？
推荐咖啡豆这事儿特别难，因为人和人在口味上的差异真的很大，一个人觉得好喝的东西，另一个人可能觉得毒药一样，就好像香菜，有人爱有人恨。
咖啡豆的种类确实有很多种，豆种、产地、处理法在排列组合就数不清了，那对于新手来说，那都是一堆名词的罗列，看了一堆故事，你还是想象不出来，具体是什么东西，那到底怎么选呢？我无法告诉你去选哪一个，但是可以告诉你尽量去避开哪些，注意啊，并不是说这些不好，而是不太适合作为第一次选购的豆子。
首先特别贵的不要买，这东西贵有贵的道理，当它比一般的豆子贵出五六倍甚至十几倍的时候，他会有一些很独到的特色，这些特色太过突出，可能会给你造成误解，另外上去容易下来难，也是很伤钱包的。
其次特别怪的不要买，这个是指处理法，咖啡豆采摘之后呢，要在产地经过一系列的处理后才能出口到各国，最基本的就是水洗，日晒以及处于这两者之间的蜜处理，当下有越来越多的新花样出现，有些呢可能会大幅度的改变咖啡豆原本的味道。你有可能喜欢，也有可能会非常不喜欢，所以呢，第一次买选一款水洗或者日晒的就好。
第三，烘焙度特别极端的不要买，这里是指极深和极浅的烘焙，往往这种影响会超过豆种之间的差异，比如说埃塞这两个产区价格差不多的日晒豆，都是中浅烘焙，那喝起来那差异不大，但是如果把一款豆子，一杯做浅烘焙，一杯做极深烘焙，那喝起来可能完全是两种东西，浅烘焙到中烘焙甚至到中深烘焙，是一个比较适合精品豆的表现范围，但有时候为了突出某个特点，就有可能出现极浅烘焙的情况，，有些甚至磨粉后看起来偏浅黄色，那这种呢也不推荐第一次就入手，因为冲泡不得档可能会导致口感的严重失衡。
以上三点之外呢，不要迷信品牌，不要迷信从国外带回，因为这些豆子到你手里可能已经距离烘焙日期很远了，再好的咖啡豆不新鲜，也不会好喝。我知道符合要求的豆子还有很多，那这里面呢，你就可以看眼缘，随意挑了。
