这篇写给喜喝咖啡却不知“如何选购才好”的朋友。
我大约从2009年开始养成喝咖啡的习惯，那时还只会从一些速溶品牌里选自己喜欢的买来喝。
后来搬到北京工作，干了一份朝九晚五的差事，加班不多，双休也有保障，就萌生了利用业余时间打工赚零花钱的念头。
那会儿想法很简单，既然自己喜欢喝咖啡，那就去做咖啡师，说不定以后还能自己开个咖啡店。
于是我在网上找到了一家咖啡学院，利用年假去小课堂上系统了解不同产区咖啡豆的特点与风味，学会识别咖啡豆的好坏，掌握各种咖啡器具的使用方法，制作拉花……
不过等到学成（顺便考了个中级咖啡师证书），工作也换了，开始频繁出差，去咖啡馆做兼职的事也就不了了之。
但是，自己买咖啡豆自己冲煮的习惯保留了下来，渐渐的，就有朋友来问我如何选择咖啡豆。
对于这样的问题，一般我都会先问：“你喜欢喝酸的，还是苦的？”
虽然用酸和苦来区分咖啡豆太简单，但这样最容易被大家理解。而根据回答的不同，我会有针对性地推荐不同产区的豆子。
我自己喜酸，所以经常买产自埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马和哥斯达黎加的豆子。这些产地的咖啡豆经过冲泡后风味是不一样的，有的有花香、红薯味，还有的能有柑橘、葡萄干的味道。而对偏好苦味的朋友，我会只推荐其购买印尼曼特宁。原因也简单，自从我离开咖啡学院，就基本再也没有喝过偏苦的咖啡豆，自然也提供不了太多可选项给对方。
接着，我会开始推荐具体的店家。
在过去几年，我在网上买了很多不同店家烘焙的咖啡豆，这些店有的在北京，有的在南京，还有的在云南。有些是我自己去过的实体店，有些是道听途说在网上找的，还有些就是纯粹刷手机刷出来的。有买过令自己感到惊艳的豆子，也买过一包里有两三颗瑕疵豆的。有的100g豆子卖一百多块，还有的200g卖五十多。我通常不会推荐给朋友太多店，只说一两家，再推荐自己买过觉得不错、同时价格不高的咖啡豆。
如果朋友们买到豆子觉得不错很开心，我也会开心。
如果有看官在选购咖啡豆上有困难，欢迎留言或者私信提问，我会尽可能回复。
