有人的地方似乎就会有争议。咖啡在我国的日渐流行也让它饱受争议。“咖粉”说它好，“咖黑”说它不好。到底为什么对于同一事物会有两种不同的看法呢？小唯认为，这和咖啡的品质有关。
其实，咖啡本来应该是非常好的饮品。但是，现在多数人所喝的咖啡不但得不到其中的好处，反而对身体起到破坏的作用。我们都很困惑，学术上有很多争议，因为研究的结果说法不一，有些结果表明喝咖啡能够预防很多疾病的产生，有些结果表明喝咖啡能够导致很多疾病。其实，细细的研究，我们会发现这些研究的结果都是有道理的。因为不同质量的咖啡会对身体产生不同的影响。
咖啡的质量由以下三点所决定：
第一，咖啡的种植方式
咖啡是喷洒农药最多的植物之一，尽管咖啡本身是好的，但是其中的残留农药对身体的健康具有极大的破坏作用，它可导致各种疾病。因此，咖啡种植方式的有机或非有机对于咖啡品质的影响就显得尤为重要。
第二，咖啡加工的时间和方式
咖啡豆的加工时间和加工的方式也是影响咖啡质量的关键因素。咖啡豆被磨成粉以后很容易酸败变质，一般不超过一周，酸败的咖啡在体内可产生大量的自由基，破坏身体的健康。所以，应该喝即时磨的咖啡，如果您买的是咖啡粉，当您喝到嘴里的时候，很可能就已经变质了，即使是有机的，对身体也有害。
三，喝咖啡的方式
喝咖啡的方式是又一个影响咖啡质量的关键因素。很多人喝咖啡喜欢加糖，很多咖啡店在咖啡中还要加一些食品添加剂以增加咖啡的味道，这种喝咖啡的方式就失去了咖啡对身体的有益之处，而糖或食品添加剂对身体是有害的。
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