近日，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章在微信朋友圈中广泛传播，让许多常喝咖啡的朋友们心惊胆战。文章称速溶咖啡致癌是因为其中所含的丙烯酰胺的浓度高于薯片、香烟等常见的致癌食物。
咖啡致癌是真事儿吗？上海红房子医院乳腺外科医师张征要替咖啡来“辩解”：说咖啡致癌真有点冤！
张征介绍，其中最需要给咖啡喊冤的是，喝咖啡和乳腺癌没有直接关系。速溶咖啡中的确含有丙烯酰胺，1994年，国际癌症研究中心把丙烯酰胺列为2A类致癌物，即对人类具有潜在致癌性，但至今尚缺乏流行病学证据。与已经明确为致癌物的香烟相比，根本不是一个级别。
其实早在2008年，北京妇产医院就做过饮食习惯与乳腺癌关系的发病率研究，结果发现喝咖啡的人群，其乳腺癌发病率与不喝的人群没有差异，甚至略低于不喝的人群，这与网上很多咖啡致癌论完全南辕北辙呀！
再看国外的吧，2015年权威杂志《Breast Cancer》上的文章。这个研究集结了德国、英国、瑞士、西班牙等10个欧洲咖啡消费大国的23个研究中心，共计30余万人的长达20年的数据统计，最后得出的结论依然是，不管是否含咖啡因的咖啡饮料都与乳腺癌没有直接关系，甚至在绝经后的女性中，喝咖啡那组乳腺癌患病率更低。所以，从某种角度来说咖啡还有预防乳腺癌的作用。
其实与乳腺癌相比，女性得小叶增生的机会更多。还是要重申绝大部分乳腺小叶增生与乳腺癌没有必然关系，小叶增生越感觉到疼痛也并不代表越严重。咖啡不是造成小叶增生的元凶，充其量只能算个帮凶，张征建议，如果最近身体状况欠佳，月经前胸痛难忍，低脂饮食加上减少咖啡、可乐、茶、巧克力等富含咖啡因的食物的摄入可以缓解疼痛感。此外，原先就有心律不齐等心脏问题的人们也不建议多喝。
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重视生理周期 妊娠、哺乳是预防乳腺增生的好方法，孕激素分泌充足，能有效保护、修复乳腺;而哺乳能使乳腺充分发育，并在断奶后良好退化。
睡觉有规律 规律睡眠不仅有利于平衡内分泌，更给体内各种激素提供了均衡发挥健康功效的良好环境。通过调理内分泌调理月经，同时也能预防和治疗乳腺增生。
和谐性生活 和谐的性生活能调节内分泌，增加对乳腺的保护力度和修复力度。性高潮刺激还能加速血液循环，避免乳房因气血运行不畅而出现增生。
每天好心情 心情好了，孕激素分泌就不会减少，乳腺就不会因受到雌激素的单方面刺激而出现增生，已增生的乳腺也会在孕激素的照料下逐渐复原。
饮食一高一低 多吃全麦食品、豆类和蔬菜，增加人体代谢途径。控制动物蛋白摄入，以免雌激素过多，造成乳腺增生。
（内容综合自《健康时报》）
编辑：王小磊
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