关于手冲咖啡的专业术语，看完你也是大神

咖啡是我们生活中常见的饮品，也因为它提神醒脑的功效和不一样的口感，从而吸引了一大批的咖啡控，那么亲手做过无数杯咖啡的你，知道手冲咖啡的专业术语吗？今天我就带大家看看一起看看吧

弗莱士薇薇特南果咖啡

萃取：萃取指的是从原料（咖啡豆）那里得到特殊的物质（不同的风味）

萃取不足：一般指的是冲煮或者闷蒸的时间较少，导致水与咖啡粉的接触时间较短

萃取过度：一般指的是冲煮或者闷蒸的时间较多，导致水与咖啡粉的接触时间较长

萃取时间：指的是咖啡粉与水接触的时间，萃取时间对于一杯咖啡是否好喝是很关键的因素

闷蒸：指的是正式注水前,将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的步骤，一般30s左右，水量为咖啡粉的两倍

粉水比：指的是咖啡粉与水量的比例。为取得最佳的风味平衡，每一克咖啡粉与每一毫升的水都至关重要，一般粉水比1：15即可

看完小编给大家的分享之后，大家是不是对手冲咖啡的了解更深一步了呢？学会这些专业术语，你也可以从咖啡小白摇身一变成为大神的！最后，手冲的出品不稳定因素较多，大家还是需要多加练习，萃取出自己最喜欢喝的那杯咖啡吧