无论是用浸泡法还是过滤法都一定会需要

咖啡豆（研磨成粉）、水（热水）

和其他几项器具，

以及一个合适的咖啡壶

那接下来给大家说一下

做为手冲咖啡入门的一些基本器具扫盲

一：磨豆机

不论是传统的手动磨豆机，还是现代化的电动磨豆机，桶中机械原理都是一样的。利用两片刀盘，一片固定而另一片不停转动，让咖啡豆再刀盘之间碾压研磨。只要调整两片刀盘之间的距离，便可磨出不同细致程度的咖啡粉

磨豆机又分为不同类型

分别有：

a:手摇磨豆机

研磨度：

可配合滤网调整

优点：

·颜值高

·可选用持久耐用的陶瓷刀盘

·无需插电、价格便宜、袖珍小巧

缺点：

·咖啡油容易附着在刀盘上

·研磨颗粒大小无法达到均一

b:电动磨豆机

研磨度：

不同型号可磨出不同程度的细粉

优点：

·体积小

·价格实惠

缺点：

·速度较慢

c:意式磨豆机

研磨度：

细致且新鲜

优点：

·可磨出十分细致的颗粒

·咖啡粉现磨现冲，比较不会变酸走味

缺点：

·会产生结块

至于怎么选购此处暂不展开

感兴趣的可以找我

二：电子秤

跟制作制作甜品一样，电子秤是冲煮过滤式咖啡时不可或缺的器具。用量勺或用体积计算水量（水的体积会因温度改变而产生变化）都不够准确，连杯带粉上称才能确实量出咖啡粉的分量和实际需要的水量。你需要精确度0.1g的电子秤，秤的表面最好够大，方便放置咖啡杯和壶

三：计时器

四：手冲壶

没有好的手冲壶，就不可能冲出好的过滤咖啡，所谓的手冲壶是指一种特殊的细嘴手冲壶。这种细嘴壶控制水流量的功能优于一般的热水壶，有助于冲出质地均匀的咖啡。

Hario®和Bonavita®两个品牌都有推出很棒的手冲壶，后者甚至出了一款温控手冲壶，正负温差只有1℃

五：滤纸

滤纸有圆形或三角锥形，通用于虹吸壶或V60滤杯不等

六：滤杯

滤杯在之前一个文章详细介绍过

这里就不展开了

以上就是手冲咖啡需求的基本器具

本文不展开具体的选购指南

用途也不展开了，

展开的话得码1W字吧

有问题直接问我就行

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