教你如何制作一杯手冲咖啡

————如何制作一杯手冲咖啡————

首先你要准备：手冲壶、滤杯、滤纸、分享壶、电子秤、杯子

第一步

准备热水：称咖啡豆15g（水粉比1:15为例）水烧开后，倒进手冲壶，将滤纸折好后放在滤杯里，用热水润湿滤纸，让滤纸和滤杯的杯壁贴合。

第二步

研磨：将磨好的咖啡粉倒入并轻拍滤杯让咖啡粉均匀平实，利于均匀萃取。

第三步

闷蒸：电子秤归零，开始注水将咖啡粉充分浸湿，随着水与咖啡粉的接触，咖啡粉中的二氧化碳会释放出来，形成一个美丽的“蘑菇状”，这个时候，你还能听到咖啡液一滴滴滴到下壶的声音，美极了。

第四步

注水：闷蒸结束后，从中心点开始绕圈注入热水(可以一次性注水完毕，或是分段式注水)，记得要完美的控制水流大小、流速（这把壶的水流简直了），此时咖啡粉会充分的滤泡，油脂和一些可溶物，芳香物质会不断的释放出来，香气四溢，让人沉醉

第五步

享用：手冲完毕后，倒入自己心爱的杯子里，和心爱的人一起品尝，或是一个人伴着一本书独饮，都是一件很惬意的事。

我喜欢手冲咖啡的味道啊🙂 你喜欢吗？

顺便分享一下

————制作挂耳咖啡的方法————

首先你要准备：1个杯子、1包挂耳咖啡、适量热水

第一步

温杯：往杯中倒入适量热水预热，然后将水倒掉，再放上挂耳包

第二步

闷蒸：和手冲咖啡一样，挂耳咖啡同样也需要闷蒸，注入热水将咖啡粉充分浸湿，等待15-30秒（冲泡的水温是非常关键，适合在86-92°C的水温下萃取）

第三步

冲泡： 从中间开始绕圈注入热水，挂耳咖啡一般装的是10克研磨好的咖啡粉，按照1:15的水粉比来计算，可用150毫升左右的水来冲泡，可根据自身口味调整注入水量（通常水粉比在1:13-1:15之间）

第四步

冲泡完毕：从杯中取走挂耳包滤袋，接下来，拿起杯子，享用属于您的咖啡吧！

我也喜欢挂耳咖啡的味道啊 🙂