手冲咖啡，为什么如此让人着迷

咖啡已成为了生活的一部分，用手冲壶亲手冲煮咖啡便成了生活仪式感的一种具体呈现。咖啡里面有故事、有心情、有将来也有过往，手冲咖啡更像是对美好生活的追求……

对于手冲咖啡，我是在一次用手冲壶对咖啡进行静谧地萃取过程中对它着迷的，你呢？

手冲咖啡器材虽简单，但看起来容易、相似度极高的操作，其实也蕴藏着各种口味的可能，甚至同一个人每次泡出的咖啡会是完全不相同的味道。

手冲咖啡，无外力干扰，透过滤纸滤泡式萃取的咖啡，能更好地呈现浑然天成的味道，咖啡喝起来更顺口、更有层次感。

有种对咖啡的爱叫做

【如果早晨不喝咖啡，我将心力枯竭，

像是一块干瘪的烤羊肉】

这是音乐家巴赫对手冲咖啡的狂热

还有一种对咖啡的爱叫做

【不喝咖啡，我是不会笑的】

这是美国演员盖伯对手冲咖啡的亢奋

那么，要如何冲出一杯好喝的咖啡呢？

总的来说注意控制好以下3点

你的咖啡不会太糟

温度 水流 研磨度

温度过低/水流过大/研磨度过粗容易萃取不足；

温度过高/水流太小/研磨度太细容易过萃。

如果你的追求不止于此，还有一些细节，是根据不同的咖啡器具而异。

想要减少残次品的出现，那么细嘴手冲壶是必备的。

你需要的是一款使用起来舒适方便，

并且能够让你很好地控制水量的水壶。

▪ 稳定准确的温控

▪ 均匀易控的水流

▪ 透气排压的壶盖

▪ 握感舒适的把手

▪ 防锈坚固的壶身

▪ 安全防滑的底座

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