让人分不清的“优质咖啡”和“精品咖啡”，还真不是同一个东西

说到好咖啡，有的人一下子就会想到的是精品咖啡，有的人会想到的是优质咖啡，但是如果将这两者放在一起大多数人都分不清精品咖啡更好还是优质咖啡更好。

“精品咖啡”大多数咖啡人或者资深的咖啡党都比较了解，可以说精品咖啡是咖啡界金字塔顶端的一种咖啡。“精品咖啡”这个定义最刚开始提出来是在1974年的美国精品咖啡协会上被一位叫尔娜·克努森的女士提出来的。而早期对于精品咖啡的评判也是由SCA经过不断地评测的处理的，比如世界上比较著名的蓝山咖啡、瑰夏咖啡等等。

“优质咖啡”这个咖啡等级是相对于“日常咖啡”或者“主流咖啡”而言的，后者是我们日常接触最多的咖啡，也就是我们日常所饮用的咖啡。而相对“主流咖啡”而言，有一部分比较稀有的，限定了产地、庄园、品种的咖啡豆，其风味独具产地特色等，就被称之为“优质咖啡”。如果要说“精品咖啡”和“优质咖啡”的联系和区别的话，那么就是“精品咖啡”可以是“优质咖啡”的一部分，而且是“优质咖啡”中最优的那一部分。

早期的时候以前“精品咖啡”咖啡，SCAA采用的是微气象理论，这种方式还是非常科学的。

如今对“精品咖啡”的评分大家统一采用了另外一种方式，即对风味、回甘、酸味等等诸多咖啡条件进行测评。而且这种评分不少还会受到了咖啡品种的稀有度、种植园信息等等附加价值的因素影响，让原本的“精品咖啡”逐渐在往“优质咖啡”靠拢。

而在所谓“优质咖啡”方面，如今很多“主流咖啡”的风味也不比“优质咖啡”差。虽然这个是题外话。

即便如此“优质咖啡”或者“精品咖啡”的咖啡质量从来也都是不差的，只是因为受到一些外部因素的影响导致咖啡行业对于咖啡的评价有些许偏颇。

所以如今对于“精品咖啡”和“优质咖啡”并没有非常明确的界限，也很难有明确的界限，毕竟咖啡的世界是相当复杂而有趣的，想要品尝到非比寻常的咖啡，大多需要不停的探索，尝试。

如果你只是作为一个普通的咖啡党，那你日常可以多多尝试一下“优质咖啡”，时不时的事实看看“精品咖啡”，毕竟贵还是有贵的理由的。