消费日报网讯（牛夏风）咖啡已成为不少人日常生活的必需品，市面上从“洋品牌”到“国产”品牌，从快餐店到便利店，供消费者选择的咖啡品牌五花八门，那么这些咖啡究竟有什么区别？贵的咖啡一定就好喝吗？结果得分最高的居然是全家的咖啡。
2019年9月4日，杭州市消保委举办了一场外卖咖啡消费者代表品评会。9位消费者代表在完全不知道咖啡品牌的情况下，对7种不同品牌的咖啡进行品尝，并在品尝之后对咖啡的干净度、甜度、口腔触感、香味、余味、均衡度、整体评价等七项内容进行打分。
盲测品牌丰富
据了解，本次盲测所选取的7种咖啡，既有属于“洋品牌”的星巴克、Costa，还有新兴的“国产”瑞幸咖啡，也有我们熟悉的西式快餐连锁店肯德基、麦当劳的对外供应咖啡，也不乏路旁的便利店全家和甜品茶饮店铺可莎蜜儿的咖啡。据杭州消保委的工作人员林凯奇介绍，本次盲测所使用的咖啡都是来自这7个品牌的拿铁，均未加糖未加任何调味，价格区间在10元到35元之间。
那这7个品牌的咖啡是怎么挑选出来的？林凯奇解释道：“首先我们筛选了三家比较专业的咖啡机构，分别是星巴克、Costa和瑞幸，第二种是麦当劳和肯德基，代表快餐店的咖啡，第三种就是全家和卡莎蜜儿，这代表的是我们平时在路边遇到的便利店啊或者是蛋糕店，他们代表的是大众化，这7种品牌的咖啡代表了三个不同的层次。”
全家得分最高
在盲测的过程中，记者随机对现场的消费者代表进行了提问，“啡龄”二十多年的消费者代表俞先生认为，7杯咖啡口感最好的是1号咖啡，并猜测1号咖啡可能来自于三个专业咖啡馆，即星巴克、Costa或瑞幸这三个品牌之一。
问及专业品牌的咖啡和非专业品牌的咖啡存在怎样的区别？俞先生表示：“豆子的口感和加的奶都有区别，专业咖啡品牌的咖啡味道会浓郁很多，并且用的奶也比较适合这款咖啡。”
盲测结果显示，仅卖14元一杯的全家拿铁得到了整体评价的最高分，得分2.77，排名第二的为肯德基，得分2.11，而星巴克仅得分1.88，和可莎蜜儿并列排名第四、第五，排名最末位的则为瑞幸，仅得分1.44。
对于这个结果，不少消费者代表都感到震惊。“得分最高的居然是全家的咖啡，它的咖啡才十几块一杯，星巴克才这么点分数，太出乎意料了”，消费者代表罗女士说道，“品牌效应给大家的心理加分可能会更高一点，如果要看口味的话，我们不一定非要去那种大的店，我们可以去路边小店试一下”。
倡导理性消费
据悉，来到活动现场的9位消费者代表是杭州消保委公开向社会征集，并通过填写问卷的方式筛选出来的，其实都是咖啡“发烧友”。林凯奇介绍道：“他们的‘啡龄’有七八年的，也有二十年的，也有一到两年的，年龄层次老、中、青的都有。”
这次盲测的标准和结果是否具有权威性？“这并没有一个专业的标准，这只是我们征求大部分消费者的意见而得出来的结果。”林凯奇解释道，本次盲测的7个测评项目是向报名活动的消费者进行电话征询意见而得到的结果，测评结果也仅体现了消费者对于咖啡品牌的口感认知度。
林凯奇说：“其实我们这次主要目的就想通过消费者的角度，以盲测的方式来告诉大家，好的咖啡不一定贵，进口咖啡也不一定要比国产的咖啡好，倡导消费者可以理性消费。”
