Cappuccino一词最早源于创设于1525年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子。圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，这个词的意大利语是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文”头巾”即Cappuccino。
到了20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺(Cappuccino)，咖啡因此得名。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。现在国内喝到的很多其实并不是这样的
说起这意大利的咖啡那是举世闻名，意大利人早上起来就要来杯咖啡，就像咱们有的人早上必须喝茶一样。而在意大利的咖啡中类中卡布奇诺可谓是有着极高的人气，即便是在咱们中国喜欢它的人也不在少数，细腻的泡沫是这款咖啡的标签，细细品味一杯真是极好的消遣方式。这回我也要自己动手做做这高人气咖啡，用超市随手可得的咖啡粉
食材：纯咖啡粉、牛奶、巧克力酱
1. 在杯中加一小匙咖啡粉，用热水冲开至杯子的1/3
2. 倒入1/3热牛奶
3. 另一些牛奶用电动打沫器打成泡沫状倒入杯中
4. 挤上巧克力酱，用拉花针弄出花纹
这是我第一次做这种花式咖啡花纹还不是很规整，不能跟专业咖啡师比，但是味道还是相当不错的，再来上一块蛋糕店买来的芝士蛋糕，那真是完美的下午茶！个人觉得吃芝士蛋糕就得配咖啡，这两种东西才是天生的一对、地设的一双~
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