你想要购买一台意式咖啡机，面对各项参数茫然不知所措？不知道该选全自动还是半自动？请阅读本指南，为你的咖啡馆或者家庭咖啡角选择合适的意式咖啡机。

你应该考虑的因素

一

市面上有很多好的咖啡机，但是适合别人的东西可能并不是你的最佳选择。 在做出任何决定之前，请考虑你的咖啡机需要哪些功能？在什么场景下使用？以下是你需要考虑的事项：

• 浓缩咖啡的质量
• 准备浓缩咖啡所需的时间
• 安装地点（空间大小，现有基础设施）
• 目标消费者（自己、你的同事、顾客）
• 是否需要制作拉花或其他饮品
• 个人的喜好（设计、制造商、品牌、生产国等）
• 预算

为咖啡馆选购意式咖啡机

一

专业的机器将可以让你最大程度地控制浓缩咖啡的治疗，影响浓缩咖啡风味、香气和质量的因素有很多：咖啡豆研磨度、压力、温度、萃取时间等。

有些机器可以对这些参数进行微调，以便你可以控制最终的风味呈现。

智能机器可以减少人为操作的失误，但是一个了解咖啡机的咖啡师，对于萃取一份好的浓缩咖啡也是至关重要的。

一些专业机器具有触摸屏显示器，可轻松精确控制各项参数。 但如果它们坏了，你还能使用机器吗？你知道如何手动调节它们吗？

在选择机器之前，请考虑你是否需要同时制作两杯或更多的咖啡饮品。

你需要多少个沖煮头？ 是否需要一根以上的蒸汽棒？ 拥有两个以上的冲煮头可以帮助你同时完成多个订单，但你将有更多的清理和维护工作。当然，你还需要一个足够大的空间来容纳一台大的机器。

询问清楚咖啡机锅炉的数量以及压力恢复的速度，压力的稳定对于保持咖啡出品一致是十分重要的。出品稳定的机器需要至少两个锅炉，这样即使在高峰期，每一份浓缩咖啡也能保持一致。

你也可能需要一台可调节压力的咖啡机，不同的压力曲线可以产生不同的结果。在某些情况下，调节咖啡机的压力可以减少通道效应并且改善萃取。

在为咖啡馆购买机器之前，还需要考虑以下一些因素：

• 了解机器开机后需要加热多长时间（每天早上开门后多久它就可以工作了）
• 检查操作蒸汽棒是否容易（有些机器在控制蒸汽方面比其它机器更精确）
• 检查能源使用情况（大型机器需要更大的功率，但有些型号具有节能选项）
• 有些型号的咖啡机需要安装滤水器（ 场地基础设施、空间大小支持吗吗？）

为家里咖啡角选购意式咖啡机

一

如果你在上班途中经常喝咖啡，家用意式咖啡机可能是一项不错的投资。你能花多少时间和精力投入到每杯咖啡制作中？选择家用机器时有一些不同的因素要考虑。

所有意式咖啡机都需要一些基础维护：取出咖啡渣或空胶囊、清洁滴水盘、装满水箱等。

有些具有可拆卸的冲泡头，易于拆下进行清洁或检查。还有的有一个内置的沖煮系统，可以自动清洁自己，但是如果出现问题，可能会很棘手。

如果你喜欢亲自动手，可以选择配有可拆卸冲煮头的机器；如果你希望机器自动进行清洁，则可能需要考虑另一种。

与商用机器一样，你也应该考虑泵压力。压力决定了咖啡机可以从咖啡中萃取出多少味道，以及咖啡的质量。

半自动家用咖啡机

你可能认为你需要一个冲煮头和一根蒸汽棒的专业级机器，它允许你像在咖啡馆一样准备浓缩咖啡饮料，但是要知道复杂的机器是否适合你。

使用专业机器，你需要像咖啡师一样控制浓缩咖啡的各项参数：磨豆机调节、粉量、压粉等，这些需要花费时间来学习。

如果你会喜欢捣鼓这些，那可以购买了，并享受亲自动手来控制这些参数；但是，如果你每天早上只是想要一杯快速简便的饮料，这显然不是适合你的机器类型。

全自动咖啡机

全自动机器可以帮助你完成所有工作，只需确保有咖啡豆和水，然后按一下按钮，它就能帮你制作出一杯“浓缩咖啡”。

胶囊咖啡机

胶囊机几乎完全避免了人为失误，保持水箱有水，将密封的咖啡胶囊塞入机器，然后按下按钮。它不会给你留下凌乱的清理工作，但是一次性物品对环境的影响很大。

一些制造商正在推出可回收和可生物降解的版本，但你真的需要一个胶囊吗？它在精品咖啡行业也有一个不好的名声，部分胶囊机你也只能使用特定型号的胶囊。

手动意式咖啡机

手动咖啡机使用杠杆来产生萃取所需的压力，它们外表看起来很棒，但需要你使出很大的力气才行。

老实说，购买意式咖啡机时需要考虑的因素有很多，毕竟这也是一笔不小的开支，你可以根据自己的实际情况做出最佳选择。

还是纠结不知道该买哪一款？在你的预算内选最贵的那款就行了，不要想着一步到位，永远有更贵的和新的机器出现，再纠结，咖啡该凉了！