作为世界三大饮品之一的咖啡，在中国已经不是一个陌生的东西了。经常喝或喜欢喝咖啡的人也越来越多，买咖啡成为了越来越方便的一件事儿。

但整体来说，喝咖啡的还是少数人。因此，自己入坑咖啡，并且想自己做咖啡的话，请记住下边这5条建议，可以帮你避开很多坑并帮你省下不少钱！

1、买豆不买粉

不要买现成的咖啡粉。因为咖啡粉被研磨以后，风味会快速流失，不论如何进行封装（灌装氮气）依旧无法阻挡香气的快速挥发。买回来去喝，也会变的毫无风味，会把你的咖啡体验破坏。

请选择咖啡豆购买并注意咖啡豆的生产日期，建议购买新鲜烘焙的咖啡豆，并且在7-15天内喝完，保证咖啡豆的新鲜。

因此，少量、多买才是保证好体验的王道。

咖啡豆，根据不同烘焙程度会突出不同的风味，这与产地、处理方法、烘焙度都有关系。

但是有一个通用的规律：如果喜欢偏酸的，就找浅度至中浅度烘焙的咖啡豆；如果喜欢偏醇苦的，就找中深度至深度烘焙的咖啡豆。

建议咖啡新手多方尝试，多喝、多喝、多喝。试着去品尝体验不同产区所带来的风味，品尝咖啡没有什么诀窍，多喝，喝原味最好。

不要购买价格太过便宜的豆子，毕竟还是要相信“一分钱一分货”这个定理的。

2、不要盲目购入咖啡机

刚开始敲门问路的你，常常会陷入采购设备清单的迷思。有时候会羡慕别人，但选择自己能力范围内最适合的工具才是王道。

如果你是一个懒癌患者，请不要购买咖啡机，尤其是只有你一个人喝咖啡的情况下，从准备、制作到清洁保养，一套流程下来，你会发现，还不如出门买一杯方便的多。

因此，法压壶、手冲咖啡套装，更适合你。

3、磨豆机可能更重要

很多人在咖啡馆喝咖啡，觉得这个咖啡不错，就买了同款豆回家自己做，发现怎么都不如咖啡馆里做的好喝。

通常营业用的磨豆机比较专业，研磨的均匀度会比较高，细粉量会减少，除了冲泡技术上的差异，磨豆机的因素就占了很大一部分功劳。所以磨豆机是最值得投资的咖啡器材，喝过就回不去了。

4、咖啡冲煮的重点

水质与水温

水温的高低会影响咖啡溶解出来的物质多寡，简单来说，越高温会溶解出越多的咖啡的芳香物质，而使用好的过滤水质，会让你的咖啡更好喝喔。

粉水比很重要

一般单人的话推荐15g咖啡豆，粉水比，推荐从1:15开始，进行调节。

冲煮的时间

煮的时间越长，咖啡受到热水的浸泡时间越长，风味就会越强烈，咖啡溶解出来的物质也会越多，相对的好喝的就更好喝，不好喝的就更不好喝噢。

研磨的粗细度

研磨的刻度，必须要搭配所使用的冲煮方式、器具来决定，而挑选适合自己的冲泡器具，可以大大提升喝咖啡的趣味。下面就来介绍几种常见的冲煮方式，与合适的研磨刻度吧：

5、储存咖啡的方法

咖啡最好的储存方式，就是赶快冲煮完喝进肚子里。已经开封的咖啡豆，并不建议摆在家用冰箱里(-5~5度)，但如果是红酒冰箱(17~18度)就可以；如果都没有，就将咖啡豆放在密封罐，阴凉不晒到太阳的橱柜里，是最好的方式。

单项透气阀

店家用来包装咖啡豆的豆袋，最好是具有单向透气阀的密闭袋子。妥善储存的你，会很惊讶咖啡豆的储存时间，比你想象的还要长。开封后必须要越快喝完越好，当然你也可以慢慢喝，慢慢地感受咖啡风味的起伏与衰退，这也是一种趣味。