咖啡是被大家广泛喜欢的一种饮品,它与茶叶、可可并称世界三大饮料植物。很多人都喜欢在工作日喝一两杯咖啡,既好喝,又提神。据调查,全世界的超过 80% 成年人有每天喝咖啡或类似饮料的习惯。
你可能有过这样的经验——为了工作进度,或者为了复习考试,熬夜,喝杯咖啡来保持清醒,结果出现了心慌、心跳快一类的情况。因此,有的医生会建议患者不喝咖啡,甚至避免茶跟巧克力,以避免心血管问题,但大家又时不时看到咖啡可以保护心脏的说法。
那么,经常喝咖啡到底是保护心脏,还是健康杀手呢?
韩国的科学家公布一项研究,他们发现饮用咖啡能够降低血管阻塞的风险。研究人员通过对2.5万受试者的调查发现,每天饮用3—5杯咖啡的人患心血管疾病的风险更低。
长期以来,医学工作者通过使用血管造影术等方法来试图为这一问题盖棺定论,但却得出了截然不同的结论。有些实验表明咖啡会导致血液中胆固醇水平升高以及血压上升,进而增大患上心脏病的风险;而另一些研究人员却称咖啡具有保护心脏的作用。
韩国科学家的这一研究则采用了不同的研究指标。前期研究发现,人体血管中会出现不同程度的钙沉积,这种沉积的程度与心脏病的发病有着密切联系。研究人员在调查中发现,许多没有心脏病病史的受访者血管内部也存在这种沉积。因此,研究人员着重调查了这种钙沉积与咖啡饮用量之间的关系,并最终得出这一结论。不过,研究人员同时表示他们还需要进一步验证这一结论。
咖啡中的咖啡因被认为对大脑有刺激作用,但咖啡因同时也引发了许多人对于咖啡是否健康的争论。
不同国家的健康专家对这一问题的看法也不尽相同。美国的营养学专家曾建议每人每天摄入的咖啡因含量不应大于400毫克,英国则认为除了孕妇之外,不必限定人们摄入咖啡因的量。而孕妇摄入的咖啡因则应控制在200毫克以下,即每天饮用不超过两杯速溶咖啡。对于这一争论目前仍然还没有一个权威的结论,不过为了安全起见每天饮用咖啡还是不要超过400毫克以下。适当的饮茶其实也是不错的选择。
怎么喝咖啡才是正确的?
1、建议不喝速溶咖啡
一份速溶咖啡中,真正的咖啡成分大约只有原磨咖啡的四分之一到三分之一。咖啡因的浓度被降低之后,速溶咖啡的提神效果也就大打折扣了。
就像喝绿茶能够解乏,但市场上的绿茶饮料却没有解乏效果一样。当然不能否认一些神经较为敏感的人即使喝了速溶咖啡也能精神振奋。但还是建议不要常喝。
2、喝的量不能太过多
成人每天摄入80~250㎎咖啡因为低摄入量,300~400㎎为中摄入量,超过500㎎为高摄入量。不好具体判断这个摄入量,你可以根据自身对咖啡的承受能力而改变。
如果喝了咖啡,已经达到了提神效果,那没必要增加额外的摄入量。过犹不及,高摄入量的咖啡因可引起焦虑、烦躁、失眠、易怒及精细运动功能受损等问题。
3、部分疾病患者慎喝
①孕妇
咖啡因在孕妇体内的代谢过程缓慢,会造成咖啡因滞留,如果饮用过量会造成流产或者致使胎儿畸形。所以,为了胎儿的健康,孕妇如不是非常需要,最好暂停饮用咖啡吧。
因为,咖啡因能与人体内的游离钙结合,并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解,从而导致骨质疏松。
②儿童
如果你的小孩年纪轻轻就喜欢喝咖啡,那一定得制止他。小孩子的肝、肾功能未发育完全,解毒能力也不强,咖啡因容易留在体内难以排出。多少对身体有伤害。12岁以下的儿童尤其应避免摄入咖啡因。
③老年妇女
美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～98岁的老年妇女进行了调查研究。结果发现,长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女,不管年龄、肥胖程度如何,其髋骨、脊椎的骨密度都会降低,且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。
④肝病患者
咖啡因在正常人体内完全代谢一般需要2个小时,肝病患者则要4~5个小时才能完成该过程。会加大肝肾的负担。此类人群,尤其注意不要在晚上喝咖啡,以免生出意外。
⑤消化系统疾病患者
咖啡中含有单宁酸,会刺激胃分泌过多胃酸,造成胃病或使其他消化系统疾病恶化。而咖啡因也会进入胃壁细胞内,可能直接引起泌酸增加,故消化性溃疡病患者不宜服用咖啡因。
4、别太依赖咖啡的作用
不可否认,咖啡是个很好的提神饮品。但咖啡因是有毒性的东西,会让人上瘾,对其产生依赖性,咖啡的精神增益效果会锐减。
一旦你因为某些原因中断一天不喝咖啡,就会出现疲乏、头疼等戒断反应,令你情绪不佳,身心疲惫。从此,咖啡因对你的增益效果会逐渐丧失。
喝咖啡的9大好处
1、喝咖啡对皮肤有好处
咖啡加速肌肤的新陈代谢,加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化,常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。
2、喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点咖啡,对防癌抗癌都有一定效果。
如果你每天喝三杯以上的患有咖啡因与的咖啡的女性患有基底细胞癌的风险会比每月喝不足一杯咖啡的要低21%。同时,咖啡因还能够很好的抑制体内肿瘤的增长。
如果女性每天能饮用4―6杯咖啡,那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%,即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。
3、饭后喝咖啡养胃助消化
饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但相对的,如果在胃里空空的状态下喝咖啡,分泌的胃液会损伤胃黏膜,进而损害胃部健康。
爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡,有很好的解油腻、助消化作用。此外,咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高,咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此,喝咖啡有缓解便秘的效果。
4、喝咖啡保护肝脏
最近这些年来,很多研究表明,喝咖啡能够大大的降低患有硬化和肝癌的风险,咖啡中含有的多酚类物质对我们的肝脏也会起到保护作用。因此我们建议肝炎患者每天喝点咖啡,这样能够很好的修复肝细胞。
喝咖啡可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险,但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。
5、喝咖啡可防止放射线伤害
放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射:如长期操作电脑的人,家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇(孕妇食品)的辐射,已影响到下一代的健康(健康食品)。有研究的确显示,咖啡可能有助于防止放射线伤害。
6、喝咖啡可缓解运动酸痛
运动后喝两杯咖啡,有助于缓解肌肉酸痛症状。一项研究报告指出,喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果,但往往只对不常饮用咖啡的人有效。
7、喝咖啡能解酒
咖啡中的绿原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
8、喝咖啡可防胆结石
有研究认为含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇喝咖啡能减少人们患上最常见的、比较痛苦的胆结石病的风险。
9、喝咖啡预防抑郁
规律饮用咖啡的人,饮用后会觉得愉快、烦躁感少了,心境得到改善。烦躁或情绪低落时,喝杯咖啡确实能让心情平静。
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