天冷熬夜，起不来，又要保证不迟到，想喝一杯手冲咖啡醒醒脑，时间不允许，只能将就来一杯速溶。
生活可以打碎我们追求精致生活的梦想，但决不能阻挠我们追求精致生活的态度。即使是一杯速溶，也要认真对待，让它成为一杯最好喝的速溶！
想冲泡一杯味道更好的速溶，也有一些门道和技巧要掌握。多花一分心思，才会多获得一份美味。
速溶咖啡的冲泡方法
▅ 容器
一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随意。内壁光滑，白色为佳。
▅ 看厂家说明
① 速溶咖啡在冲泡时一定要先看清楚厂家写的冲泡说明，要多少度水温来冲，要用多少ML的水等等。一般，一小条咖啡为35g，要用180ML的水(85℃～ 90℃)。
② 先将烧开的水直接倒进咖啡杯中，让咖啡杯整体受热30秒后，倒掉热水，再来冲泡咖啡。先倒180ML的水(85℃～ 90℃)到咖啡杯，然后把一小包的咖啡倒入杯中，轻轻的搅拌均匀，让咖啡粉在热水的作用下全部化开。
③ 全部化开后就可以饮用，这时的咖啡最香，等它降到60度时要尽快喝完，因为这时咖啡口感最好。注意一点，好的速溶咖啡放凉了口感也不会变酸。
▅ 加奶沫（咖啡伴侣）
这一道有点讲究。需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。
两者的差别对味道影响很明显。
还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。
奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍。比如，一勺咖啡，两勺奶沫。(一般普通速溶咖啡，豆质不算好，不加入足够量的奶，味道会不好。)
▅ 喝咖啡时间
每天喝咖啡最好的时间是：春冬季的下午三至五时，夏秋季的下午四至六时，因为这是人体最疲惫的时刻。
喝咖啡的黄金时间是早上10点。
