拜托了，别再找我买磨好的咖啡粉

已经不止一次了

总有人跑到咖啡博物馆买咖啡豆

一开口就要求磨成咖啡粉

小编真的忍不住要教大家怎么买咖啡豆了

咖啡豆跟普通的蔬菜水果一样

是有生命的

所以购买的前提就是新鲜

菜多买了放久了会坏

咖啡豆也一样

所以千万不要一冲动购买过多

想好能喝多少再买

咖啡豆的最佳饮用期

大约在烘焙后的7~30天

前七天的养豆期根据

不同咖啡豆不同烘焙方式

会略有不同

所以购买时一定要咨询店主

只购买一个月内可以喝完的咖啡豆

烘焙过度的咖啡豆

存放时间过长的咖啡豆

都会呈现出异于一般咖啡豆的油亮

所以看到颜色太深太亮的咖啡豆

就不要购买了

它们已经失去了咖啡原有的风味

意式咖啡豆与手冲咖啡豆是不一样的

手冲滤泡式、虹吸壶、法式压、爱乐压、聪明杯等

他们所用的咖啡豆

需要比意式咖啡的烘焙程度浅一点

购买回家的咖啡豆在保存时

要保证低氧、干燥、低温、低光的环境

咖啡豆的包装一般都是铝箔复合材质

有一个单向排气阀

刚刚烘焙好的咖啡豆

会排出大量二氧化碳

排气阀的作用就是将二氧化碳排出去

同时又能避免外面的氧气进入咖啡里

避免咖啡袋被涨破的同时

保证咖啡的风味不会流失

取出咖啡豆之后

还要将袋子里的空气尽量排出

然后再拉上拉链

保证袋子里没有空气流通

想要咖啡豆的保存时间变长

可以将其放入冰箱

只是包装一定要密封

还要等到咖啡豆恢复到室温再打开包装

不然空气中的水蒸气遇到冷咖啡豆

会让其受潮变质

咖啡豆都要这么细细收藏

才能维持它的风味

直接买磨好的咖啡粉

不仅加速了它的氧化

还让风味流失更快

很可能辛辛苦苦挑选的咖啡豆

磨成粉带回家之后

连咖啡的味道都没有了

所以切记不要再找我买咖啡粉啦

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