从“新零售”到“心零售”，风口大战总有一天是要停止的！
对于咖啡市场来说，今年，是无比热闹的一年。
咖啡新零售的赛道经历了一场热闹非凡的风口大战，资本、媒体、咖啡玩家堆起了这场盛事！
前有瑞幸咖啡叫板星巴克，后有连咖啡以1.58亿元完成B+轮融资，随着资本的跨界引入，新零售这个概念也在整个咖啡市场大热。有人认为这是“线上流量红利遇到瓶颈”的一个必然趋势，网上流量红利走入瓶颈，因此需要线下协同，重新挖掘线下渠道的流量，以保证流量的可持续发展性。当互联网的人口红利接近尾声，新零售的商业思路却经受住了这个时代的考验，当我们用尽力气思考下一个风口在哪里的时候，倒不如反过来好好思考一下“新零售”的问题。当我们在说新零售的时候，我们到底在说什么？
一、流量红利走到尽头，我们要做的是维系用户留存
用户留存本质上来说，就是维系品牌与人的关系。如何最大化每一个与消费者连接的触点的价值，正是提高用户留存的一个重要手段。那么，触点是什么？触点就是我们平时在微信上消磨的时间，我们的日常生活与商家各种有意无意的信息交换。类似于咖啡之翼的转发优惠券（社交流量）
在公众号文章或小程序商城的产品相关信息（线上自有流量）
在生活中的任何场景，品牌都有可能与消费者接触，在接触的过程中影响消费者的购买行为。
二、续存是为了优化流量
1、触点的本质是流量过滤和优化：更加精准化、个性化。
如果我们把人在社交平台对于品牌的接受过程划分为四个步骤“看见、认知、好感、分享”，那么流量思维处于“看见”这一阶段，而我们则要通过与用户产生大量的互动，来增进我们彼此的了解，用户在认知中对我们产生认知，我们则通过用户对产品体验的反馈，来进一步优化我们的服务，从而真正调动用户的对品牌的热情与信任，总而真正的将“看见、认知、好感、分享”四个步骤形成一个可以连续作用的闭环。
2、培养顾客粘性、消费习惯，建立长期的品牌
咖啡之翼门店已经被大众所熟知，是有一定的品牌识别度的。而无人自助咖啡机作为其旗下的一个产品，本身就有他的流量优势。通过线上、线下交互体验的完善让每一个可以和你的品牌、产品发生关联的客人，都能成为你的粉丝、潜在顾客、忠实顾客、最终成为品牌的社交推广者，完成由陌生到熟悉到喜爱的转变，并且成为品牌在社交平台进一步裂变的社交节点，确实是新零售时代下一个维系用户留存的重要手段。
三、新零售的本质
而新零售时代，正是基于互联网社交平台，将线上流量转至线下。新零售应该提供一种优质的更加真实的场景体验。
1、绝大多数人是愿意为体验买单的
说到咖啡，相信大家想到最多的就是星巴克这一类，但是喝过的都清楚星巴克的咖啡味道在整个咖啡市场中算不上优质，可以说味道和价格不在一个档次。但是星巴克还是有很多顾客，也经营的非常好，为什么？空间，星巴克会给你提供非常舒适的一个环境，让人体验到高品质的服务体验，也就是为环境买单。
2、新零售的本质是从“新零售”到“心零售”
当然，随着消费者对咖啡饮品的越来越挑剔，对于咖啡产品本身的品质也有了越来越高的要求，越来越多的本土品牌发觉了这个问题，从产品品质、产品价格、促销活动等多维度的服务体验出发，让更多的中国消费者对此产生了购买欲望，相信这也就是为什么近几年兴起的本土咖啡品牌可以叫板星巴克的原因。我们卖什么，用心提供的优质的产品与服务。新零售的本质是从“新零售”到“心零售”，这也是为什么咖啡之翼一直在坚持“专注咖啡18年”的原因。
2018年即将结束，属于中国咖啡市场的风口大战即将走到尽头！而新零售的格局已经初步形成，前方是星辰大海，咖啡之翼也在砥砺前行。新零售也好，传统零售也好，我们依然坚信用“心”在做零售，才是品牌生命的源泉！咖啡之翼专注咖啡的第19个年头，我们期待着它在全新战场的表现。
