有多少人买杯现磨咖啡只为了“暖手”？

别这样，咖啡喝得健康还是关键。今年，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了市面热销的10款现磨咖啡。咖啡发烧友不容错过！

先来一张测试全家福

测试指标

咖啡因、总糖

懒人环节

咖啡因篇：Costa、瑞幸、星巴克用料扎实

咖啡的提神作用主要来自咖啡因，这种物质同样存在于茶树、青可可树、巴拉圭冬等植物中。它还是一种天然驱虫剂，在低海拔地区害虫比较多，咖啡豆的咖啡因含量也比较高。

咖啡因通过脑血屏障对大脑的中枢神经产生刺激，提高警觉性和认知能力，所以一杯咖啡下肚，大脑转得特别快。

咖啡中咖啡因含量与浓缩咖啡液配比有关，但同时还受咖啡豆品种、烘焙程度、冲泡方法等因素影响。

测试结果显示，10款现磨拿铁咖啡的咖啡因含量范围在207~605mg/kg。

咖啡连锁三巨头Costa、瑞幸、星巴克的咖啡因含量分别高达605mg/kg、532mg/kg、495mg/kg，说明投料扎实或者咖啡豆本身含较高咖啡因，提神防瞌睡最有效。

而来自连锁快餐/便利店的全家、汉堡王、喜茶、肯德基、麦当劳，它们咖啡因含量较低，适合对咖啡因耐受度低的消费者。

不过值得一提的是，咖啡因也不是越高越好。长期大剂量摄入咖啡因也会引发焦虑、暴躁、失眠等。

欧洲食品安全局（EFSA）建议，成人每日咖啡因安全摄入量为≤400mg（单次摄入量不超过200mg），特别指出孕妇或哺乳期妇女≤200mg。

若密度按照1μg/mL计算，Costa、星巴克、麦当劳三款大杯饮品所含咖啡因就已超出单次咖啡因最高摄入量。

以Costa香草咖啡（大杯，600mL）计算，一杯含有咖啡因363mg，这也相当于7罐红牛的咖啡因含量。消道长提醒饮用咖啡时要注意适量。

咖啡因在人体的残留时间为4~6小时，故睡前6小时最好不喝咖啡，如果辗转反侧难以入睡，不妨多喝水来促进咖啡因的代谢。此外，孕妇及乳母、儿童、青少年等敏感人群最好远离一切咖啡因。

总糖篇

为了迎合中国消费者的口味，市售现磨咖啡通常添加糖或者奶进行调味。

本次测评所选现磨拿铁咖啡均属正常甜度，当部分品牌提供多种甜度选择时，也默认正常糖、全糖等。

测试结果还算让人放心，10款现磨拿铁咖啡的糖分相对较低。7-11、麦当劳、肯德基、全家、星巴克均属于“低糖”（≤5.0g/100mL）。喜茶、汉堡王含糖量稍高，分别为6.8g/100mL、6.2g/100mL。

但是，好吧你们也知道转折马上发生！

如果按照咖啡的容量折算，一杯汉堡王（448mL）、Costa（600mL）的总糖含量分别为27.8g、30.6g，或超出世界卫生组织对儿童和成人每天添加糖摄入量不超过25g的建议。

而且，本次测评均没有将所赠送糖包的含糖量计算在内，因此10款现磨拿铁咖啡的含糖量实际要低于饮用时额外添加糖包的情况。

因此，我们建议消费者在选购时，除不额外添加附赠糖包和选择更小的规格之外，也可向店家提出不添加糖或者半糖的要求，以尽量降低无心吃进的“糖”。

话说，平时暖手还是买个暖手宝吧，买啥咖啡，我们下期再见！