36氪讯，连咖啡CMO张洪基称连咖啡至今已有400家咖啡车间，目前是北上为主，广深补充。他认为咖啡的消费模式在改变，而消费模式的改变通常会成为行业标准，“外卖带来了更多的消费场景，更多的消费场景也意味着市场增量，其实更大的市场就来源于增量而不是存量。比如说当咖啡成为人际交往的介质之后，它就是个增量市场了。”
