摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，它的历史甚至可以追溯到咖啡的起源时期。它的名字来自于咖啡古国也门的摩卡港。这里曾经是红海附近一个主要的输出商港，当时咖啡豆主要是从摩卡港向外输出，而这些咖啡统统被称之为摩卡咖啡。虽然后来新的港口代替了它曾经的地位，但是摩卡港时期的咖啡仍然保留了下来，这些地区的咖啡豆依然称为摩卡咖啡豆。
最正宗的摩卡自然也是来自也门的一个单品咖啡豆，它是日晒咖啡中的精品，中深度烘焙后的摩卡咖啡，拥有深沉的巧克力风味和草莓的清香，因此摩卡咖啡豆在世界上也算是享有盛誉。
其实说起摩卡咖啡，大家一定首先想到的是花式咖啡中的摩卡咖啡对吧！就是牛奶、奶油、巧克力糖浆和意式浓缩咖啡混合而成的咖啡。
花式摩卡咖啡的出现得益于也门的摩卡咖啡豆，因为摩卡咖啡豆享有的特色巧克力的清香，让人们在制作其他咖啡的时候联想到了混合巧克力，以达到摩卡咖啡的风味，这样就做成了摩卡咖啡了。
如今商家的巧克力通常会以巧克力糖浆代替，或者用即溶巧克力粉。为了加重咖啡的香味和美观，人们还会在摩卡咖啡上面添加奶油、可可粉、棉花糖等等，就成了如今市面上的这些各种样式的摩卡咖啡。也就是大家所熟知的摩卡咖啡了。
下面附赠两个摩卡咖啡食谱：
摩卡咖啡
准备一杯意式浓缩咖啡，巧克力酱（没有外面买的，可以采用融化巧克力的方式替代）、鲜奶油、牛奶
将意式浓缩咖啡和牛奶倒入杯子，容量大致在7分满，然后先放入奶油，奶油很轻，可以漂浮在表面，然后在奶油上淋上巧克力酱。
爪哇摩卡冰咖啡
准备巧克力沙司30ml，冰块4-5个，冰咖啡120ml（黑咖啡），奶油30g
采用玻璃杯最好，在玻璃杯的杯壁淋上巧克力沙司，然后将冰块放入杯子里，淋上冰咖啡，冰咖啡会慢慢的融化巧克力沙司。然后在咖啡上放入奶油，最后如果还有剩余的巧克力沙司的话就可以随意一点淋在奶油上，这一步可有可无，是为了美观。
摩卡咖啡可以在春秋冬天的时候饮用，冰咖啡就非常适合夏天了，你学会了吗？这一杯古老醇香的摩卡咖啡。如果买不到摩卡咖啡豆，做一杯摩卡咖啡也是不错的~
小鹿寄语：生活之美在于发现，在你每一次的创造中。
