咖啡是世界上三大饮料之一，它是一种经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。当第一粒咖啡豆被采摘、烘焙、研磨冲泡出醇香飘逸的热咖啡时，这个被誉为最浪漫的发明开始向全世界蔓延。根据调查发现，全球每年消耗咖啡为4000亿杯，每秒就有1.4万杯咖啡被喝掉。
我们日常所喝的咖啡，一般都是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
但是对于中国人来说，中国人喝咖啡的热情其实并不高，每年人均也就喝掉5杯左右的咖啡，而且还有很多人都认为咖啡是不健康的饮品，那么咖啡到底对于人体是没有伤害的呢？
误解一：喝咖啡会引起身体的不舒适
很多人都认为咖啡里面含有大量的咖啡因，喝多了还会导致失眠，心率加速，恶心呕吐甚至是血压升高等不适症状，严重者还会引起中毒。咖啡因会对人体造成伤害的前提，那就是过量了，咖啡中含有200多种物质，除了咖啡因，还有蛋白质、脂肪、单宁酸、生物碱等多种营养成分。其实咖啡和咖啡因还是有很大的区别的，大家可不要弄混了。
误解二：喝咖啡会上瘾
根据英国人的研究发现，对于中枢神经来说，咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡的话，身体就会产生轻度的依赖。但是如果突然不喝的话，就会出现头疼、疲劳、焦虑喝注意力无法集中等症状。但是这些症状持续几天都不会消失的，它不会像一些药物一样令人上瘾的，不会对身体喝精神造成伤害的。
误解三：咖啡中的热量高
很多人都认为咖啡的热量很高，经常喝咖啡就会让人发胖。其实这都是速溶咖啡捣的乱，因为速溶咖啡基本上不是咖啡，它的咖啡含量很低，添加物非常的多，一般17克的咖啡，里面却只有2克的咖啡粉。速溶咖啡成本低，一般内行人是不喜欢喝的。纯咖啡是不添加任何物质的，这样的咖啡才是最健康的咖啡，喝多了也不会发胖的。
这几类人喝咖啡就要控制饮用量，否则会影响人体健康的。
对于青少年来说，咖啡因摄入了应该在每天每公斤体重少于2.5毫克。咖啡因过量的摄入就会导致头晕心悸、睡眠障碍等，影响青少年的身体发育。
对于正在吃药的人来说，咖啡因与药物相克，有些药物可能和咖啡因产生反应，降低药物药效。还有骨质疏松的人每天喝咖啡的量不能超过3-5杯，过量就会增加骨折的风险。
