生而为咖啡豆，见过太多不可思议的事情。
比如，今天有人对着我们指指点点，告诉他的朋友说，这样的豆子是公豆、那样的豆子是母豆。
那群人纷纷露出遇到“大拿”的表情，眼睛全睁大了，仿佛开了眼。
我们豆子们，却全部懵圈，你们有性别之分，我们怎么分？
机智如我，看出了这位假行家的分类方法。
好吧，话从咖啡树那儿说起。
你们有说法，龙生九子，各不相同。
那么一棵树结的果子，各不相同也属正常不是？
最大的不同，就是咖啡树结下的果子里，大部分果实是一果两粒咖啡豆；极少部分果实，是一果一粒咖啡豆。
这位假行家，把那一果两粒的咖啡豆，叫做母豆；把一果一粒的咖啡豆，叫做公豆。
然后，说公豆如何美味、价格如何因此而高。
气得我，连连叹气。
价格高的秘密，无非是供需关系所定。
一果一粒的咖啡豆，每棵树能产多少呢。
少，再加上人为的营销成份，于是，一果一粒的咖啡豆似乎奇货可居。
当然，也是你们人类，曾经还认为一果一粒的咖啡豆，是瑕疵豆而不入法眼呢。
两种做法，生而为豆的我，都看不上。
不必大吹大擂成稀有物资，更不能因为形状不一样，就打入冷宫。
都是经了风雨、见了彩虹的豆子，都是大自然的成功之作，怎么就不能有点平常心地接纳。
首先，我要说，咖啡豆是没有性别的。
咖啡树上是有公母之分的，这表现在咖啡花上，而一棵咖啡树上的花，是雌雄（花）一体，公花和母花都有，因此咖啡树可以自授粉，就这样“自给自足”地结下了咖啡果。
其次，一果一粒的咖啡豆，可能比一果两粒的咖啡豆风味浓郁。
这倒没什么秘密可言，按照我的“豆想”，果实里的营养、风味成份总量应该差不多，如果果子里有两粒咖啡豆，那就是一份大自然精华分给了两粒豆子，自然不如那全给了一粒豆子的份量足实。
kona Peaberry
再其次，两种豆子的最大区别，就是形状不一样。
一果两粒的豆子，豆子是相对而共存在圆形的果核里，因此每粒豆子都有一面是扁平的；
而一果一粒的豆子，豆子的形状自然是圆形的，这类豆子，就是所谓的“公豆”。
有人把一果一粒的豆子叫做“圆豆”，豆子我觉得这个叫法更有道理。
其实，圆豆的英文名字，是Peaberry，你看，是Pea（豌豆）与berry（浆果）的结合，分明就是指形状，哪里存在什么公母之分呢。
好吧，晒晒这款蓝山Peaberry，有厚实的巧克力和坚果风味，余韵悠长悠长，香得结实。
